Moelleux Coco-Citron ...

17 mai 2014

Si vous aimez comme moi l'alliance de ces deux saveurs, vous ne pourrez que craquer pour ce moelleux dont la douceur ajoute une touche de gourmandise !

Je l'ai réalisé pour mes nouveaux collègues qui n'en ont fait qu'une bouchée, quel meilleur verdict??

A vous de le réaliser, il est d'une grande facilité à la portée des plus jeunes aussi ..

INGREDIENTS :

2 citrons jaunes non traités (zeste + jus)
150g de beurre doux mou
130g de sucre semoule
4 oeufs du poulailler
180g de farine
70g de noix de coco râpée Bio
un sachet de levure chimique

PREPARATION :

Battez dans un saladier le sucre et le beurre
le mélange doit devenir mousseux
ajoutez les zestes des deux citrons bien lavés
puis les oeufs, un par un
continuez de fouetter
ajoutez la farine, la levure, la noix de coco et enfin le jus d'un citron entier et du demi du second
versez dans le moule (ici en silicone)
enfournez pour 45 min th180° (selon les fours)
vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau , elle doit ressortir sèche
démoulez après un repos de 5 min hors du four puis laissez refroidir