Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 décembre 2013

Truffes Croustillantes...

De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ? Vite réalisées et donc plus vite dégustées ! INGREDIENTS : pour une bonne trentaine 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70% 50g de beurre (demi sel) 400 ml de lait concentré sucré 1 bol de riz soufflé nature (Rice Krispies) cacao Van Houten non sucré PREPARATION : versez vos pistoles dans un saladier et faites fondre au bain marie tout doucement sans trop y toucher quand le mélange est presque prêt ajoutez le beurre ramolli puis le lait... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 14:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 décembre 2013

Roulé Pistache-Mascarpone et Framboises...

(la qualité photo est pas terrible, le roulé fût réalisé en soirée) L'anniversaire d'une collègue de travail a été l'occasion de réaliser un roulé coloré et goûtu ! L'impératif étant, des framboises !! alors certes ce n'est pas la saison !! mais j'en ai conservé au congélateur de cet été made in papa's garden !! Il a rencontré un vif succès, la pistache ne dénaturant pas la framboise en arrière bouche, dixit Vanessa ^_^ Et comme à l'accoutumé, j'ai très peu sucré  INGREDIENTS : 3 oeufs 2 jaunes d'oeuf 25 g de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 21:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 décembre 2013

Verrine d'Avocat et sa Chantilly Amande Amère

  Les fêtes approchent, les étals de produits frais affolent mes papilles : fruits, légumes, crustacés... Je vous propose une verrine simple, goûteuse aux notes du Maghreb, inspiré par ce lait d'avocat qui a marqué mon séjour au Maroc l'année dernière..  INGREDIENTS : pour 4 verrines 1 gros avocat du lait d'amande maison 100ml de crème liquide qq gouttes d'amande amère citron confit PREPARATION : préparez vos avocats les incorporez dans votre mixer ajouter un verre de lait d'amande mixez ajoutez un carré... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 15:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 décembre 2013

Pavé de Saumon au Fruit de la Passion...

Un plat de poisson simple et agrémenté juste ce qu'il faut, c'est toujours agréable à proposer à vos convives... INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 fruit de la passion 3 clémentines 2 pavés de saumon frais 30g de beurre doux sucre vanillé PREPARATION : faites cuire vos pavés , ici au four, sans matière grasse, ni salaison, 10mn, vous pouvez les cuire à la poêle, à la vapeur.. presser le jus de vos clémentines et mixez la pulpe contenu dans le fruit de la passion filtrez le tout dans une casserole, versez les jus ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,