Truffes Croustillantes...

De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ?

Vite réalisées et donc plus vite dégustées !

INGREDIENTS :

pour une bonne trentaine

• 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70%
• 50g de beurre (demi sel)
• 400 ml de lait concentré sucré
• 1 bol de riz soufflé nature (Rice Krispies)
• cacao Van Houten non sucré

PREPARATION :

• versez vos pistoles dans un saladier et faites fondre au bain marie tout doucement sans trop y toucher
• quand le mélange est presque prêt ajoutez le beurre ramolli
• puis le lait concentré sucré, remuez
• une fois le mélange fait, ajoutez le riz soufflé sans trop les briser
• laisser figer au réfrigérateur 
• dans un saladier, versez le cacao une fois tamisé
• formez des boules avec la préparation chocolaté puis les rouler avec une fourchette dans le cacao amer
• procédez ainsi jusqu'à épuisement de votre appareil à truffes, tout en sachant qu'il ne faut pas que cela se réchauffe trop ! donc réalisez les rapidement !!
• conservez au frais sur un plat poudré de chocolat amer et filmé, comptez 5 jours de conservation

Comments

[Chris]

A croquer !

[Llysa]

tes truffes sont bien belles et surement délicieuses! merci pour le partage ! bisous ma belle

[virginie]

bien gourmand en effet

[michelle]

des délicieuses bouchées. bonne fin de semaine