Ma bulle...de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 décembre 2013

Truffes Croustillantes...

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De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ?

Vite réalisées et donc plus vite dégustées !

INGREDIENTS :

pour une bonne trentaine

  • 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70%
  • 50g de beurre (demi sel)
  • 400 ml de lait concentré sucré
  • 1 bol de riz soufflé nature (Rice Krispies)
  • cacao Van Houten non sucré

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PREPARATION :

  • versez vos pistoles dans un saladier et faites fondre au bain marie tout doucement sans trop y toucher
  • quand le mélange est presque prêt ajoutez le beurre ramolli
  • puis le lait concentré sucré, remuez
  • une fois le mélange fait, ajoutez le riz soufflé sans trop les briser
  • laisser figer au réfrigérateur 
  • dans un saladier, versez le cacao une fois tamisé
  • formez des boules avec la préparation chocolaté puis les rouler avec une fourchette dans le cacao amer
  • procédez ainsi jusqu'à épuisement de votre appareil à truffes, tout en sachant qu'il ne faut pas que cela se réchauffe trop ! donc réalisez les rapidement !!
  • conservez au frais sur un plat poudré de chocolat amer et filmé, comptez 5 jours de conservation

Posté par magaliJolyt à 14:37 - Bulle sucrée - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    des délicieuses bouchées. bonne fin de semaine

    Posté par michelle, 27 décembre 2013 à 16:15
  • bien gourmand en effet

    Posté par virginie, 27 décembre 2013 à 17:00
  • tes truffes sont bien belles et surement délicieuses! merci pour le partage ! bisous ma belle

    Posté par Llysa, 27 décembre 2013 à 19:08
  • A croquer !

    Posté par Chris, 30 décembre 2013 à 17:34

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