Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

11 juin 2013

Pommes de Terre Croustillantes aux Epices...

 SAM_2816

Cette fois-ci, je vous amène en Afghanistan grâce aux Editions Solar..

Une façon simple de donner un peu de caractère à vos pommes de terre ! Cela tombe bien les nouvelles sont à maturité au jardin

INGREDIENTS :

  • 750g de pommes de terre
  • 90g de farine
  • 1/2 càC de curcuma
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 gros oeuf du poulailler
  • 125ml d'eau de source
  • sel
  • huile de friture

PREPARATION :

  • pelez vos pommes de terre (pas dans ce cas car se sont des pommes de terre nouvelles, juste brossées sous un filet d'eau)
  • portez à ébullition une grande casserole d'eau salée
  • y ajoutez vos PdT et baissez le feu à frémissement
  • cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
  • égouttez et laissez les refroidir
  • coupez les en rondelles ou en deux pour de petites tailles
  • réservez
  • dans un bol, mélangez la farine, l'eau de source, le curcuma le piment, le sel et l'oeuf
  • remuez bien le tout
  • laissez reposer couvert 30mn
  • puis chauffez votre friteuse
  • tempez vos PdT dans la pâte et les faire frire jusqu'à dorure
  • les égouttez sur un papier absorbant
  • salez les

dégustez bien chaud en accompagnement d'une grillade ..

(cuisine du monde-1001 recettes)

Posté par magaliJolyt à 06:01 - Bulle salée - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    sympathique gourmande cette version

    Posté par virginie, 11 juin 2013 à 08:14
  • C'est bien tentant
    Je te souhaite un agréable mardi
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 11 juin 2013 à 09:49

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