Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

10 mai 2013

Tarte aux Fraises Gariguette...

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Vive le Sud-Ouest !! et nos fraises gariguettes 

Une journée entres copines et pendant qu'elle préparait le plat,  j'ai été mise à contribution pour le dessert

Dans le frigo, une pâte brisée, des oeufs... et au jardin, des fraises 

Zouh ! une bonne crème pâtissière au thermomix et deux-trois mouvements plus tard, une tarte de saison gourmande 

INGREDIENTS :

  • 250g de lait entier
  • 25g de farine
  • 1oeuf + 1 jaune
  • 40g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • une pâte brisée ou sablée
  • 600g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé

 PREPARATION :

  • mettez dans le bol, les ingrédients sauf le sucre glace 
  • fendez la gousse et grattez-la
  • ajoutez ce caviar vanillé dans le bol
  • programmez 7 mn à 90° vitesse 4
  • à l'arrêt de celle ci, ajoutez le sucre glace et mixez 5 secondes à vitesse 9
  • pendant la cuisson de la crème, lavez, égouttez et équeutez vos fraises
  • les couper en lamelles et/ou en quatre
  • versez le sucre vanillé, remuez et réservez
  • faites cuire votre pâte à blanc
  • une fois refroidie, y ajoutez la crème tiédie
  • mettez le tout au frais 
  • au moment de dresser, ajoutez les fraises (sans le jus ! )

Posté par magaliJolyt à 06:15 - Bulle sucrée - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je fais la même - la prochaine fois j'essaye de faire la pâte
    Tu as de la chance d'avoir les gariguette au jardin
    Bonne journée

    Posté par anne-marie, 10 mai 2013 à 07:27
  • elle est superbement gourmande j'adore

    Posté par virginie, 10 mai 2013 à 07:30
  • Avec de la gariguette c'est juste succulent

    Posté par la cuillère aux, 10 mai 2013 à 07:56
  • Mmmm... très gourmande cette tarte.

    Bisous, Doudine.

    Posté par doudine, 10 mai 2013 à 14:05
  • Superbement bien garnie !

    Posté par Chris, 11 mai 2013 à 21:01

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