Tarte aux Pommes de Terre et Ricotta...

 

simplicité = efficacité ! et on en redemande..

La couleur très jaune vient d'une nourriture à base de maïs jaune à mes poules

INGREDIENTS :

• 1 pâte brisée
• 6 jolies pomme de terre (charlotte)
• 250g de ricotta
• 100ml de crème
• 1 oeuf du poulailler
• 40g de parmesan
• 1 pincée de thym
• sel, poivre

PREPARATION :

• faites pré-cuire vos pdt 15mn dans une casserole d'eau salée déjà tranchées
• déroulez la pâte et disposez la dans le moule
• piquez le fond avec une fourchette
• écrasez la ricotta dans un saladier, y incorporer l'oeuf et la crème
• salez poivrez, t parfumez de thym
• disposez les rondelles de pdt dans le fond du moule, y verser dessus la préparation à la ricotta
• parsemez dessus des copeaux de parmesan ou râpé
• enfournez th6 30mn
• accompagnez d'une salade verte à l'échalotte

astuce : si vous démarrez une cuisson de pdt en robe des champs dans une eau froide, la peau n'éclatera pas et la chair du fait se tiendra mieux

Comments

[Chris]

Une tarte salée qui change !

[michelle]

une tarte bien sympa et avec une salade : un diner parfait. bonne soirée

[Fleur Jeanne]

En pleine période "pommes de terre", ta recette me semble parfaite et est bien appétissante !

[poucinette]

c'est très sympa !!!!!

[Valérie FC]

Je me laisse tenter

Belle journée

Valérie.