Ma bulle de Gourmandise

31 janvier 2013

Mousse de Mascarpone au Citron...

Si vous êtes fondus de citron, cette mousse est pour vous, d'une douceurrrrr .. A manger à même la cuillère tellement c'est addictif J'y ai glissé des amarettis de chez ma copin@ute Nathalie , je les avais vus lors d'une précédente visite dans sa boutique,...

Posté par magaliJolyt à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, mascarpone, amaretti

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30 janvier 2013

Crêpes : La Recette Inratable...

J'entends souvent autour de moi, les gens râler quant arrive cette période de la Chandeleur (qui sera ce samedi). Leur pâte est trop liquide ou pas assez ! faut-il la sucrer ? n'y a-il pas trop d'oeufs ? à la bière, au rhum ou au pastis .. ? Pour en avoir...

Posté par magaliJolyt à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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29 janvier 2013

Kulfi à l'Ananas... (Glace au Yaourt et à l'Ananas)

Une envie de glace, oui ! même en cet saison, e t super light mesdames, alors que demander de plus ? J'en ai profité pour vider un peu mon congélateur, lorsque c'est la saison, je congèle certains fruits et je les conserve également en bocaux pour encore...

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, yaourt, glace

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28 janvier 2013

Vinaigrette Inspirée du Maghreb...

Une vinaigrette vitaminée et inspirée par ma virée Marocaine.. Rien de plus simple pour un peu de soleil et de changement dans votre assiette un jour de grisaille. Idéale cette été, à garder sous le coude dans vos favoris, parole de gourmande INGREDIENTS...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron, orange, argan

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25 janvier 2013

Galette à la Morue et aux Épinards...

J'aime beaucoup la morue. J'ai souhaité la cuisiner autrement qu'en accras ou en brandade, des versions que j'affectionne ! J'avais pensé à ces galettes sans la morue et puis j'ai décidé de l'y associer et de faire d'une pierre, deux coups ! La morue...

Posté par magaliJolyt à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feta, épinard, morue

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24 janvier 2013

Gâteau à la Banane et à la Coco...

J'veux du soleeeeeil ! Des bananes qui brunissent dans la corbeille à fruits, un gâteau s'impose tout comme un peu de changement Un peu d'exotisme rattrapé à l'évidence par une touche chocolatée qui n'est pas pour déplaire.. INGREDIENTS : 2 oeufs BIO...

Posté par magaliJolyt à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, banane

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23 janvier 2013

Jarret de Porc aux Épices...

Dans le cochon, tout est bon ! Une cuisson longue le bonifie.. une version goûtue quelque peu modifiée de Nigella mais qui n'enlève rien à sa saveur INGREDIENTS : un beau jarret de porc de ferme de 800g environ 2 càC de gros sel 1 càC de cumin en graines...

Posté par magaliJolyt à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, porc, cochon, jarret, bière

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22 janvier 2013

Pizza Ball...

Un apéritif dinatoire entres amis pour fêter le pré-Noël (tous prétextes étaient "bons") J'ai découvert cette version 'camouflage' ( là ), l'idée m'a beaucoup plu, histoire de changer un peu.. L'effet de surprise lors du 'croquage' est plutôt très apprécié,...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

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21 janvier 2013

Brioche Pré-Découpée...

Minouchkah l'a intitulée, brioche en bâtonnets, grâce à eux, la voici pré-découpée, d'un mouvement, vous avez des portions, c'est ce qui m'a séduite dans cette brioche, le façonnage. La touche chocolatée la rend encore plus irrésistible cela va de soit...

Posté par magaliJolyt à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche

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18 janvier 2013

Potage Vitaminé...

Le froid s'installe et il faut prendre soin de son corps en lui administrant des vitamines naturelles Rien de tel qu'un bon potage et dans celui-ci vous y puiserez le pep's dont vous avez besoin ! Un nouveau venu dans ma cuisine, l'oignon rose de Roscoff,...

Posté par magaliJolyt à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, fenouil, orange, gingembre

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