Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

18 janvier 2013

Potage Vitaminé...

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Le froid s'installe et il faut prendre soin de son corps en lui administrant des vitamines naturelles

Rien de tel qu'un bon potage et dans celui-ci vous y puiserez le pep's dont vous avez besoin !

Un nouveau venu dans ma cuisine, l'oignon rose de Roscoff, je l'ai acheté 'tressé' certes son prix est un peu élevé mais quel délice. Fruité et fondant, il a trouvé sa place dans ce potage 

INGREDIENTS :

  • 1kg de carottes 
  • 2 beaux bulbes de fenouil 
  • 2cm de gingembre frais
  • 2 oranges
  • 3càS d'huile de pépins de raisins
  • 1 bel oignon rose de Roscoff
  • 1 cube de légumes BIO
  • sel, poivre
  • baies roses (facultatif)

PREPARATION :

  • prélevez le zeste d'une orange, gros ou petit peu importe il sera mixé ! 
  • puis le jus des deux oranges
  • dans votre cocotte, faites revenir dans votre huile, l'oignon (pelé) grossièrement émincé et le gingembre pelé et coupé en lamelles
  • après 5mn, ajoutez le restant des légumes nettoyés, lavés et émincés
  • couvrez d'eau et ajoutez le cube, le zeste et le jus des oranges
  • salez, poivrez
  • laissez mijotez 30mn à petit bouillon (10mn à la cocotte minute)
  • une fois cuit, si vous n'avez pas l'habitude, retirez la moitié du bouillon, mixez et ajustez avec le reste de bouillon au fur et à mesure en fonction de la consistance désirée
  • rectifiez l'assaisonnement
  • dégustez bien chaud avec des baies roses pilées

Posté par magaliJolyt à 06:59 - Bulle salée - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • très sympa mais sans fenouil pour moi bisouilles

    Posté par virginie, 18 janvier 2013 à 07:10
  • C'est parfait pour moi

    Je te souhaite un agréable vendredi

    Valérie

    Posté par Valérie FC, 18 janvier 2013 à 07:26
  • yummi!!

    Merci pour cette bonne recette parfumée! Chaud au coeur et vitamines!!
    Je la ferai sans faute

    Posté par rita, 18 janvier 2013 à 08:05
  • Sympa ce potage !

    Posté par LadyMilonguera, 18 janvier 2013 à 08:38
  • exquis potage

    Posté par poucinette, 18 janvier 2013 à 08:45
  • Idéal de ce temps, merci pour l'idée
    Bonne journée

    Posté par mariette, 18 janvier 2013 à 09:08
  • Du peps on en a besoin !!!délicieux ce potage et parfumé comme il faut!merci!
    Bon dimanche!

    Posté par lebon pequery fr, 20 janvier 2013 à 09:51
  • Ca a l'air délicieux et bien relevé !

    Posté par Naoci, 30 janvier 2013 à 16:09

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