Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 décembre 2012

Tartelette Caramel...comme des Rochers

J'espère que vous avez passé d'agréables moments auprès des êtres qui vous sont chers et que vous n'avez pas trop abusé des bonnes choses..  Entre deux, je vous propose ces merveilleuses tartelettes, justes gourmandes comme il faut ! Pour accompagner un petit café, elles sont parfaites, histoire de vous aider à patienter jusqu'à la nouvelle année INGREDIENTS : pâte brisée 70g de chocolat Nestlé au caramel 30g de pistoles 60% maison Cacao Barry 40g de beurre ramolli 100g de cara crakine  50g de pâte de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 décembre 2012

De l'Autre Côté du Périph...

Une sortie entres amis la veille de Noël nous a amené dans une salle obscure L'on ne cachera pas que l'attirance pour Omar depuis sa dernière apparition dans Intouchables, nous a beaucoup influencée ! Et quel agréable moment encore avec ce film et ces deux acteurs principaux.  Un duo bien choisi et qui nous le rend bien.  Le film est parfaitement dirigé, le scénario est en juste équilibre, pas trop rengaine ni plat, même si l'histoire reste banale, à la française .. mais l'on ne tombe pas dans le piège classique de la... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 18:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 décembre 2012

Truffes Blanches Noix de Coco-Malibu...

  Un idée gourmande, gourmande, gourmande .. j'ai trouvé du chocolat blanc en poudre, de marque Suisses, cela change un peu ! et si vous n'en avez pas, vous pouvez râper le votre il en sera que de plus bel effet INGREDIENTS : 200ml de crème liquide 200g de chocolat blanc à la noix de coco 1 bouchon de Malibu Original's Coco 30g de beurre PREPARATION : faites chauffer la crème avec le chocolat et le beurre rendre le mélange bien fluide retirez du feu puis versez le bouchon de Malibu remuez laissez refroidir puis... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2012

Ecrasé de Potimarron à la Vanille Bourbon...

Un accompagnement simple pour vos repas de fêtes mais riche en saveurs et en douceur, une petite merveille.. Idéalement coloré pour égailler vos assiettes, cet écrasé s'accomodera parfaitement en l'associant à une volaille, à de l'agneau ou du poisson ! pour 2 personnes INGREDIENTS : 1 potimarron 100ml de boisson coco 200ml de lait de coco 100ml d'eau de source 1 gousse de Vanille Bourbon THIERCELIN 3 gousses d'ail sel PREPARATION : lavez votre potimarron ôtez les deux extrémités coupez le en gros dés (avec la... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 décembre 2012

Huile Aromatisé à la Clémentine Corse Bio...

Une simplicité pour ce cadeau gourmand ou tout simplement pour vous. Elle était à découvrir dans la MA'g BOX Idéale sur des volailles cuites à la plancha, dans une salade de fruits ou une salade verte l'été pour donner du pep's et révéler toutes les saveurs... INGREDIENTS : 5 clémentines Corse Bio 180 ml d'huile d'olive ou de pépins de raisins contenant de 200ml PREPARATION : lavez et essuyez bien vos clémentines Corse ôtez leur la peau  les laissez durcir et sécher sur une souce de chaleur zestez-les et les... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 décembre 2012

Poulet à la Moutarde de Chanterelles...

  Cette recette figurait dans ma MA'g BOX et comptait parmis les trois fiches exclusives. A ce jour, ma gagnante a reçu son colis je peux donc les éditer, je crois savoir qu'elle va très vite les tester en commençant par celle-ci.. Un bon poulet fermier et une succulente sauce rehaussée subtilement avec la moutarde de chanterelles BIO J'ai accompagné le tout de champignons et de céleri rave, oui-oui vous lisez bien. Un délice !  Surtout que tous les légumes hormis les champignons proviennent du jardin paternel ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

17 décembre 2012

Bouchées de Pain d'Epices...

Nous continuons les cadeaux gourmands Le pain d'Epices est uniquement associé aux fêtes de fin d'année ! ne me demandez pas pourquoi Je l'aime léger et avec modération, le modèle 'bouchées' me convient parfaitement, la juste dose C'est une recette réalisée par mes mimines qui était dans ma MA'g BOX.. (un peu de moi) INGREDIENTS : 250g de miel BIO 100ml de lait entier BIO 100g de beurre fondu à 38% 200g de farine BIO 1/2 sachet de levure en poudre 1 oeuf entier BIO 50g de sucre complet de canne 1càC d'épices à pain... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
16 décembre 2012

Quelques Idées Pour vos Fêtes...

Si vous n'avez pas votre menu pour ces fêtes, voici une petite idée en attendant les prochaines à paraîtres... AMUSES BOUCHES - ENTREES Velouté de Potimarron à l'eau de Coco et à la Coriandre Tempura de Langoustines au Poivre Timut du Népal soufflé au foie gras panna cotta au foie gras et sa gelée au vin blanc crème brûlée au foie gras Mini Tartelette au Boudin Blanc à la Poire sur Confit de Poire Bouchées au Crabe et Perles de Yuzu Crevettes Sauvages en Croûte d'Amandes et sa Sauce crème brûlée au Sauternes Terrine de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
15 décembre 2012

Galette de Pomme de Terre à l'Eau de Coco et Coriandre / Tempura de Langoustines au Thé Gingembre-Citron Vert..(concours Maggi®)

  mise à jour : j'ai obtenu la premier prix (là) J'ai été sollicité par Requia pour participer au concours proposé par Maggi et son nouveau produit, La préparation pour galettes de pomme de terre Mousline® Il s'agit de proposer une recette festive.. Je l'ai donc choisi simple, adaptée à tous les ménages, car la "Maggi" de Noël c'est aussi cela ! INGREDIENTS : un sachet de préparation pour galettes  un petit bouquet de coriandre 1 oeuf entier Bio 150ml de lait 1/2 écrémé 150ml d'eau de coco poivre du moulin 1... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
14 décembre 2012

Pomme au Four en Mode Gourmande...

  Un grand classique dont je ne me lasse pas ! plein de variantes connues, à chacun son secret de famille ou ses habitudes Pour ma part cela me rappelle incontestablement ma grand-mère.. ce parfum qui embaume la cuisine et les souvenirs refont surface..  Ici, une version gourmande et je l'assume ! ce pot de cara-crakine est très souvent sollicité, une merveille  INGREDIENTS : 4 belles pommes Royal Gala 4 càS de cara-crakine PREPARATION : lavez vos pommes  à l'aide de votre vide-pomme, creusez le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,