Poulet à la Moutarde de Chanterelles...

 

Cette recette figurait dans ma MA'g BOX et comptait parmis les trois fiches exclusives.

A ce jour, ma gagnante a reçu son colis je peux donc les éditer, je crois savoir qu'elle va très vite les tester en commençant par celle-ci..

Un bon poulet fermier et une succulente sauce rehaussée subtilement avec la moutarde de chanterelles BIO

J'ai accompagné le tout de champignons et de céleri rave, oui-oui vous lisez bien. Un délice ! 

Surtout que tous les légumes hormis les champignons proviennent du jardin paternel

INGREDIENTS :

• un poulet fermier
• 1/2 céleri rave 
• 1 belle càS de moutarde de chanterelles (ou de moutarde classique)
• 3 gousses d'ail pressées
• 1/2 boite de champignons de Paris
• sel, poivre
• 1 cube de poule
• 150ml d'eau
• 100ml de crème liquide
• 1 càS d'huile d'olive
• 10g de beurre doux
• 1 gros blanc de poireaux

PREPARATION :

• découpez votre poulet
• dans votre sauteuse (cocotte minute pour moi), chauffez le beurre et l'huile d'olive à feu moyen
• y déposer les morceaux de poulet, les faire roussir puis baissez le feu
• y ajouter les blancs de poireaux taillés
• les gousses d'ail écrasées au presse ail
• remuez bien 5 à 7 mn
• ajoutez les champignons rincés
• la moutarde
• le cube de poule dilué dans l'eau bouillante
• remuez bien
• ajoutez le céleri rave pelé et coupé en gros dés
• salez légèrement et poivrez
• fermez la cocotte et après que celle ci soit sous pression comptez 15 mn (ou 35mn en sauteuse)
• ajustez en sel
• ajoutez enfin la crème et laissez mijoter tout doux 5mn
• dressez bien chaud

Comments

[Caroline]

Je me laisserais bien tenter par cette recette ... Elle donne vraiment envie ;-)

[MICHELLE]

un plat de poulet bien appétissant avec cette moutarde aux aromes de champignons; bonne journée

[Lirilou]

Eh bien dis moi nous sommes synchronisées comme on dirait, j'ai fait ta recette hier soir et je publie ce matin sur mon blog. Comme quoi ! En tout cas, une petite merveille de douceur, d'onctuosité et de parfums qui ont enchanté ma petite tribu et même le céléri rave est passée comme une lettre à la poste avec la bonne sauce. Merci encore pour cette jolie recette et cette moutarde que je découvrais...

[Valérie FC]

Tout cela est bien appétissant



Je te souhaite une agréable journée

bises



Valérie.