Ma bulle de Gourmandise

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13 décembre 2012

Confiture de Poires au Thé de Jasmin...

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C'est le plein boum pour cette variété de poires, la comice.

Un délice ! sa chair rafraîchissante est douce et soyeuse.

Lorsque vous habitez la proche campagne et que vous êtes née aux alentours, les bons produits vous les connaissez et vous pouvez en avoir à foison de bon coeur..

C'est donc le cas ici, 5kgs de poires, noOon n'ayez pas peur, cela s'utilise très vite !

Nous commencerons donc la dégustation, après le fruit nature à croquer seul, par cette confiture, un test, qui s'est révélé topissime en saveur et texture ! 

J'aime l'accomoder avec du fromage, un petit suisse..

La poire diminue beaucoup et ici nous avons obtenu que deux pots 

La poire est connu pour se 'révéler' avec des épices, du thé, et c'est dans cet esprit que j'ai tenté ce mariage

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INGREDIENTS :

  • 1kg de poires comice
  • 5 sachets de thé Lipton au Jasmin
  • 500g de sucre semoule roux
  • 100g de sucre semoule blanc

PREPARATION :

  • la veille au soir, dans votre contenant (ici cocotte) mettez vos poires, lavées, épluchées et taillées en fine lamelles
  • déposez sur le dessus les sucres
  • puis les 5 sachets de thé éventrés ou (5càC en vrac) dans votre boule ou un sachet à thé
  • laissez ainsi ou remuez puis couvrez
  • laissez macérer jusqu'au lendemain matin
  • le lendemain, retirez le thé
  • commencez la cuisson, comptez 40mn environ
  • une fois cuite versez-la directement dans vos pots encore très chaude
  • retournez-les jusqu'à total refroidissement
  • étiquettez et stocker à l'abri de la chaleur et de la lumière

Posté par magaliJolyt à 06:38 - Bulle sucrée - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • bien parfumé le thé jasmin !! je goûterais volontiers
    Bonne journée, -7°C chez moi ;-(
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 13 décembre 2012 à 07:31
  • Ça a l'air "extra bon " cette confiture !!
    J'ai bien envie d essayer .... Pour Noël ce sera très bien!
    Kti!!

    Posté par Kti, 13 décembre 2012 à 09:01
  • Quelle belle couleur joliment ambrée pour cette confiture .. A servir avec le plateau de fromages à Noël, bonheur !!
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 13 décembre 2012 à 12:27
  • la couleur est sublime et donne envie de tartiner une bonne tranche de brioche ! bisous

    Posté par lolo, 13 décembre 2012 à 16:52
  • Extra ces saveurs !

    Posté par Chris, 13 décembre 2012 à 18:32
  • une belle gourmandise

    Posté par virginie, 13 décembre 2012 à 20:33
  • superbe recette - j'aime la poire et le jamin - une belle idée fleurie - bises

    Posté par escargotine, 13 décembre 2012 à 21:26
  • ca donne envie

    Posté par Murvette, 14 décembre 2012 à 15:31

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