Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 novembre 2012

Mousse au Chocolat Légère de Michalak...

DSCN8414 

Que de légèreté pour cette mousse ! on en oublierai presque les calories tellement elle se mange facilement..

Une onctuosité apportée par l'utilisation du siphon

INGREDIENTS :

  • 425 g de lait entier
  • 10 cl de crème fraîche fluide 
  • 20 g de miel d'acacia
  • 2 jaunes d'œufs
  • 35 50 g de sucre semoule
  • 250 g de chocolat noir (64% 70% de cacao)
  • 50 g de chocolat au lait (33% 60% de cacao)

PREPARATION :

  • Faites fondre les chocolats au bain-marie ou au M.O.
  • Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le miel, le sucre et les jaunes d'œufs
  • Cuire le tout à 85°C en remuant vivement avec un fouet (réalisé au thermomix)
  • Versez sur les chocolats fondus
  • Mélangez bien au fouet  
  • Verser le mélange dans un saladier filmez avec du film alimentaire  
  • Réservez au réfrigérateur pendant 1h30 
  • Versez dans votre siphon puis chargez 2 cartouches de gaz
  • Laissez reposer 30 min au réfrigérateur
  • Secouez bien puis dressez la mousse aérienne dans vos contenants

DSCN8412

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Bulle sucrée - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • si cela ce n'est pas de la gourmandise à l'état pur ! bisous

    Posté par virginie, 29 novembre 2012 à 07:53
  • Miammm

    Hummmm.. J'adore la mousse au chocolat! Et la tienne a l'air siii onctueuse et délcieuse ^^

    Posté par Cuisine Mania, 29 novembre 2012 à 07:55
  • Un dessert leger pour finir un bon repas, c'est parfait

    Posté par Marjorie, 29 novembre 2012 à 09:30
  • hummm je craquerai bien ! bisous

    Posté par lolo, 29 novembre 2012 à 10:17
  • Bien gourmande
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 29 novembre 2012 à 10:59
  • très gourmande et bien calorique!!! je prends...
    bonne journée,
    bizz, isa

    Posté par tulipe_isa, 29 novembre 2012 à 12:01
  • Elle fait trop envie!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 29 novembre 2012 à 21:09
  • J'en veux !!

    Posté par Babali, 30 novembre 2012 à 19:48
  • elle a l'air succulente! très sympa d'y ajouter du miel! comme tu dis on y oublie facilement les calories...lol

    Posté par la cuillère aux, 01 décembre 2012 à 07:35
  • Pure gourmandise !

    Posté par Chris, 01 décembre 2012 à 12:57
  • ça me donne faim!!!

    Posté par jaguy, 04 décembre 2012 à 22:51
  • trop bon

    Merci pour ces recettes. Et cette mousse au chocolat est particulièrement bonne, je recommande à tout ceux qui ont gourmet.

    Posté par marc, 03 janvier 2013 à 08:55

Poster un commentaire