Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

20 novembre 2012

Filet Mignon de Porc au Cidre...

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La photo ne sera jamais à la hauteur des saveurs de ce met simplissime qui ne demande pas beaucoup de surveillance.

Une viande de qualité, de ferme voisine, un cidre brut BIO de normandie.. 

Franchement le cidre ne s'impose pas en goût dans ce plat, il y a un équilibre parfait !

INGREDIENTS :

  • 1 filet mignon de porc (650g)
  • 1 bouteille de cidre brut BIO
  • 40g de beurre salé
  • 2 gros oignons du jardin
  • 1 càS de farine
  • sel, poivre

PREPARATION :

  • dans votre cocotte ou votre sauteuse, faites revenir doucement vos oignons émincés dans le beurre
  • ajoutez au bout de 5 minutes votre filet que vous aurez farinez 
  • salez, poivrez
  • mouillez de votre cidre
  • laissez mijoter sur feu doux (ici 30mn)
  • savourez avec des petites rattes du Touquet cuites à l'eau

j'ai mixé une partie de la sauce car si ma fille voit un seul bout de ce qui ressemble un tant soit peu à des oignons, elle n'y goûte même pas !

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Bulle salée - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

  • j'en ai déjà mangé chez des amis et en effet c'est très bon!merci

    Posté par la cuillère aux, 20 novembre 2012 à 06:56
  • une recette bien gourmande je trouve la photo bien alléchante bisous

    Posté par virginie, 20 novembre 2012 à 07:49
  • J'aime beaucoup la cuisine au cidre!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 20 novembre 2012 à 21:11

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