Aiguillettes de Poulet aux Trois Poivres et aux Nashis...

J'ai découvert le Nashi, et de mon département, le Lot et Garonne !

j'ai décidé de l'associé à des aiguillettes de poulet fermières et à trois poivres pour bien réhausser les saveurs.

Le nashi, si vous ne connaissez pas, c'est un fruit qui a la forme de la pomme et la texture et le parfum de la poire.

INGREDIENTS :

• du poivre en grains, noir, blanc, vert
• 600g d'aiguillettes de poulet
• 2 nashis
• 2 échalottes
• 2 càS d'huile
• 50g de beurre
• eau

PREPARATION :

• Pelez vos nashis et faites les revenir tranchés en lamelles à la poêle dans le beurre (30g)
• juste doré, réservez
• faites revenir vos aiguillettes à feu légèrement vif avec l'huile et le beurre
• poivrez avec le mélange que vous aurez préparé dans votre moulin
• y ajouter vos échalottes bien émincées
• déglacez avec un filet d'eau et y ajouter vos nashis
• dressez sans tarder
• accompagnez d'une purée pour la douceur

Comments

[francis]

une recette trés appétissante, parfumée et bien présentée bravo et merci

[Crista]

Tout pleins de saveurs bien relevées tout ce que j'aime

Bravo

[Clémence]

Simple, rapide et bien parfumé !

[Chris]

Bon dimanche !

[Valérie FC]

Je suis fan de nashi, je serais curieuse de les gouter en version chaude !!

Bon dimanche



Valérie.