Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 octobre 2012

Aiguillettes de Poulet aux Trois Poivres et aux Nashis...

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J'ai découvert le Nashi, et de mon département, le Lot et Garonne !

j'ai décidé de l'associé à des aiguillettes de poulet fermières et à trois poivres pour bien réhausser les saveurs.

Le nashi, si vous ne connaissez pas, c'est un fruit qui a la forme de la pomme et la texture et le parfum de la poire.

INGREDIENTS :

  • du poivre en grains, noir, blanc, vert
  • 600g d'aiguillettes de poulet
  • 2 nashis
  • 2 échalottes
  • 2 càS d'huile
  • 50g de beurre
  • eau

PREPARATION :

  • Pelez vos nashis et faites les revenir tranchés en lamelles à la poêle dans le beurre (30g)
  • juste doré, réservez
  • faites revenir vos aiguillettes à feu légèrement vif avec l'huile et le beurre
  • poivrez avec le mélange que vous aurez préparé dans votre moulin
  • y ajouter vos échalottes bien émincées
  • déglacez avec un filet d'eau et y ajouter vos nashis
  • dressez sans tarder
  • accompagnez d'une purée pour la douceur

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Bulle salée - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

  • une belle recette je note bisous ma poulette

    Posté par virginie, 28 octobre 2012 à 07:44
  • Je suis fan de nashi, je serais curieuse de les gouter en version chaude !!
    Bon dimanche

    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 28 octobre 2012 à 10:06
  • Bon dimanche !

    Posté par Chris, 28 octobre 2012 à 10:39
  • Simple, rapide et bien parfumé !

    Posté par Clémence, 28 octobre 2012 à 11:26
  • Tout pleins de saveurs bien relevées tout ce que j'aime
    Bravo

    Posté par Crista, 28 octobre 2012 à 15:17
  • une recette trés appétissante, parfumée et bien présentée bravo et merci

    Posté par francis, 31 octobre 2012 à 11:31

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