Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

18 octobre 2012

Muffins Aux Pruneaux d'AGEN et au Thé Vert...

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Vous savez très certainement maintenant que j'habite trèèèès près d'Agen (47) le pays du pruneau, enfin c'est surtout Lafitte s/Lot le vrai pays du pruneau.. qui n'est pas très loin n'on plus du fait 

Des muffins tout léger en sucre et surprenant !

INGREDIENTS :

  • 2 oeufs
  • 1 boule de thé vert
  • 100g de farine
  • 100ml de lait
  • 120g de pruneaux dénoyautés
  • 40g de maïzena
  • 1càC rase d'huile de sésame
  • 50g de sucre de canne complet
  • 1/2 sachet de levure chimique

PREPARATION :

  • préchauffez le four à 190°C (th. 6-7).
  • portez 15 cl d'eau à ébulition
  • ajoutez la boule contenant le thé vert et les pruneaux
  • laissez infuser 15 minutes
  • broyer les feuilles de thé
  • mélangez la farine avec la fécule et la levure
  • égouttez les pruneaux et les couper en petits morceaux à l'aide de ciseaux
  • conservez le thé vert 'gonflé' , hachez-le
  • séparez les blancs des jaunes d'oeufs
  • montez les blancs en neige et les réserver
  • fouetter les jaunes avec le sucre
  • puis versez l'huile de sésame
  • incorporez le mélange à la farine, le thé vert haché au couteau
  • diluez peu à peu avec le lait
  • ajoutez les morceaux de pruneaux
  • mélangez et incorporez délicatement les blancs d'oeufs
  • versez la préparation dans le moule
  • enfournez pour 35 minutes
  • laisser tiédir, puis démouler 
  • Servir froid ou légèrement tiède

Les pruneaux sont bien répartis, ils ne restent pas au fond de votre préparation lors de la cuisson

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Posté par magaliJolyt à 06:49 - Bulle sucrée - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'adore cette association! Merci!
    Bon Week-end!

    Posté par lebon pequery, 18 octobre 2012 à 08:56
  • Le thé vert et le pruneaux une excellente association
    Bon jeudi, ensoleillé chez moi
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 18 octobre 2012 à 09:35
  • miam miam va falloir que j'essaie et vite !
    Bizzzzz

    Posté par mumuz, 18 octobre 2012 à 10:25
  • hum!! ils ont l'air bien bon ! bonne journée bises

    Posté par nadia, 18 octobre 2012 à 10:29
  • avec des pruneaux dedans j'aime ! bisous

    Posté par lolo, 18 octobre 2012 à 12:36
  • Miam !!

    Belle idée ces muffins aux pruneaux, j'adore ce fruit mais peu de recettes à mon actif...alors je garde celle-ci..

    Posté par LA FEE BOBIDIBOU, 18 octobre 2012 à 13:50
  • à tester miam
    j'adore le vernis hihi bisous ma chérie

    Posté par virginie, 18 octobre 2012 à 20:45
  • Une association originale que je gouterais volontiers !

    Posté par Clémence, 21 octobre 2012 à 10:50
  • Bien sympa ces muffins, je n'aurai pas du tout pensé a associer ces 2 saveurs !!! A tester très vite !!!

    Posté par Mistou, 22 octobre 2012 à 06:47
  • ohh! c'est terriblement appétissant !!!!!!!!!!

    Posté par Angie, 12 novembre 2012 à 22:39

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