Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

25 septembre 2012

Panna Cotta au Sirop de Pêche...

  Lorsque j'ai fais mes confitures de pêches, en remplissant mes pots, il m'est resté un 'concentré' sans fruits, comme un sirop, je l'ai mis à part avec l'idée d'une panna cotta. Vous pouvez prendre du sirop (au top du Monin, au mieux du Teisseire..), rectifiez alors la teneur en sucre. Ici, déjà fortement sucré, j'ai ainsi épargné à ma préparation un ajout de sucre, ce qui a rendu ma panna cotta douce et toute en finesse, rehaussée par la fraîcheur des fruits sur le dessus. J'ai choisi un moule avec une alvéole pour pouvoir... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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