Confiture de Prune d'Ente Badiane-Vanille-Rhum...

 

Les Prunes sont matures depuis quelques semaines déjà. Et chose peu commune chez moi, j'en ai acheté au marché.

Tarte, Crumble.. et confiture sont de saison.

Et lorsqu'il y en a trop c'est une façon gourmande de pallier au gaspillage. Quoi de meilleur sur nos tartines, sur la pâte d'une tarte ou dans notre fromage blanc ?

INGREDIENTS :

• 4kg de prunes
• 750g de sucre
• 4 gousses de vanille
• 50ml de rhum brun (minimum)

PREPARATION :

• lavez et dénoyautez vos prunes
• mettez-les dans un grand récipient
• ajoutez les gousses de vanille coupées en deux et fendues
• une fois bien compotée, ajoutez le rhum (o feeling, goûtez !)
• une fois cuite, versez dans vos pots accompagnés pour certains d'un bout de gousse de vanille
• fermez bien et retournez vos pots desuite
• une fois bien froid (le lendemain) étiquetez et stockez ..

Comments

[MICHELLE]

j'adore cette confiture, elle a l'air vraiment gourmande avec du pain fait maison. bonne journée

[mamie caillou]

j'ai beau chercher je n'ai pas vu la badiane dans ta recette....

[mamie caillou]

ta confiture a l'air extra !!!!

[Valérie FC]

Bien parfumée !!!

Bon WE

Valérie.

[Alilo]

En tant que confiture addict, j'adoooooore !!!

:-)