Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

01 août 2012

Oeufs au Lait...

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Qui n'a pas dans ses souvenirs d'enfance, les oeufs au lait?

Mon premier apprentissage au bain marie ! ça ne s'oublie pas !

Et c'est pourtant si simple à réaliser et si boooooonnnn .. 

INGREDIENTS :

  • 500ml de lait BIO
  • 70g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille

PREPARATION :

  • Faites chauffer votre lait sans le faire bouillir avec la gousse de vanille gratée (incorporez-la vide dans le lait)
  • Eteignez le feu et laissez infuser 5 minutes
  • Battez vos oeufs et le sucre dans un saladier
  • Préchauffez le four TH180°
  • dans un grand plat, diposez vos contenants (pas trop haut), l'effet de transparence est joli
  • Versez le lait encore tiède et débarrassé de la gousse de vanille et remuez sans cesser afin de ne pas faire 'cuire' votre préparation
  • Versez dans vos contenants
  • Ajoutez l'eau tiède dans le plat pour la cuisson au bain marie
  • Enfournez pour 40 à 50 mn selon les fours
  • Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'une manique, sortez vos oeufs au lait et disposez-les sur une grille
  • Réservez au frais dès qu'ils ont refroidis

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Posté par magaliJolyt à 09:19 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    mmmmmmm miam le problème c'est que je n'ai pas le temps de tester toutes tes recettes avant mes vacances ^^
    Biz

    Posté par mumuz, 01 août 2012 à 09:31
  • Un bon classique!!!!

    Posté par mimine cuisine, 01 août 2012 à 09:59
  • Très frais c'est excellent
    Bonne journée
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 01 août 2012 à 10:11
  • Bien froid, j'aime beaucoup ce dessert, c'est très onctueux ! bises

    Posté par choupette82, 01 août 2012 à 10:48
  • C'est vrai que c'est si simple, mais trop trop bon !! Un petit nectar que je ne fais pas assez souvent !!! Mercii pour le rappel ...
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 01 août 2012 à 12:05
  • Belle réussite !

    Posté par Chris, 01 août 2012 à 19:55
  • Tu as raison, cette recette fait remonter les desserts de mon enfance ... J'adore
    Merci pour la ballade dans le passé

    Posté par Cristaxou, 01 août 2012 à 21:06
  • Joli dessert, classique mais tellement bon!
    bises

    Posté par annebetty, 02 août 2012 à 15:16
  • C'est chouette ça! et j'adore tes pots en verre.

    Posté par Fran_desbananes, 08 août 2012 à 10:01

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