Oeufs au Lait...

Qui n'a pas dans ses souvenirs d'enfance, les oeufs au lait?

Mon premier apprentissage au bain marie ! ça ne s'oublie pas !

Et c'est pourtant si simple à réaliser et si boooooonnnn .. 

INGREDIENTS :

• 500ml de lait BIO
• 70g de sucre
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille

PREPARATION :

• Faites chauffer votre lait sans le faire bouillir avec la gousse de vanille gratée (incorporez-la vide dans le lait)
• Eteignez le feu et laissez infuser 5 minutes
• Battez vos oeufs et le sucre dans un saladier
• Préchauffez le four TH180°
• dans un grand plat, diposez vos contenants (pas trop haut), l'effet de transparence est joli
• Versez le lait encore tiède et débarrassé de la gousse de vanille et remuez sans cesser afin de ne pas faire 'cuire' votre préparation
• Versez dans vos contenants
• Ajoutez l'eau tiède dans le plat pour la cuisson au bain marie
• Enfournez pour 40 à 50 mn selon les fours
• Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'une manique, sortez vos oeufs au lait et disposez-les sur une grille
• Réservez au frais dès qu'ils ont refroidis

Comments

[Fran_desbananes]

C'est chouette ça! et j'adore tes pots en verre.

[annebetty]

Joli dessert, classique mais tellement bon!

bises

[Cristaxou]

Tu as raison, cette recette fait remonter les desserts de mon enfance ... J'adore

Merci pour la ballade dans le passé

[Chris]

Belle réussite !

[kitchenette]

C'est vrai que c'est si simple, mais trop trop bon !! Un petit nectar que je ne fais pas assez souvent !!! Mercii pour le rappel ...

Bisouss

kiki