Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

21 juin 2012

Marmelade d' Abricot à la Menthe...

DSCN7547-


Voici la recette de Muriel, une tuerie !

De jolis abricots bien parfumés de chez une mamie sans traitement et hop ! en cuisine..

INGREDIENTS :

pour 4 pots :

  • 1.100 kg d'abricots
  • 700 g de sucre (moitié sucre roux, moitié cristallisé)
  • le jus d'un citron
  • 1 beau bouquet de menthe fraîche Bio (du jardin)

PREPARATION :

  • la veille : dénoyautez et coupez les abricots en petits morceaux
  • mettez les dans un faitou sur feux doux avec les deux sucres
  • la moitié du jus de citron et la moitié du bouquet de menthe ficelé (ficelle à roti)
  • remuez 
  • faire cuire jusqu'à l'ébullition
  • et retirer du feu
  • laissez refroidir puis couvrez avec un chiffon pour la nuit
  • le lendemain, retirer la menthe
  • la remplacer par la seconde moitié du bouquet ficelé
  • ajoutez le reste du jus de citron
  • faire compoter
  • baisser le feu et laisser cuire 20 minute (jusqu'à ce que la marmelade épaississe)
  • mettre en pot aussitôt
  • laisser refroidir à l'envers 
  • entreposer à l'abri de la lumière après étiquetage

DSCN7555-

Posté par magaliJolyt à 23:25 - Bulle sucrée - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • Ha oui avec la menthe ce doit-être terriblement
    bon
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 21 juin 2012 à 23:32
  • C'est un bon mélange !
    Tes photos sont ...gourmandes !
    Kti

    Posté par Kti, 22 juin 2012 à 08:10
  • Miammmm!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 22 juin 2012 à 09:16
  • avec un gâteau au chocolat noir c'est encore mieux ^^
    Bizzz

    Posté par mumuz, 22 juin 2012 à 09:30
  • oh sur des crêpes une tuerie bisous ma chérie

    Posté par virginie, 22 juin 2012 à 18:07
  • Hum !!........... Celà m'a l'air EXCELLENT !!

    Posté par sirena_creation, 26 juin 2012 à 10:12

Poster un commentaire