Lapin Rôti aux Trois Poivres...

Le lapin, c'est une viande fine qui mérite d'être relevé pour révéler sa saveur délicate

Idéal à la moutarde ou en sauce

J'ai choisi pour cette fois de le cuisiner avec une marinade aux saveurs de trois poivres (indonésie-inde)

Et les pommes de terre nouvelles de Papa ont été un accompagnement de choix

INGREDIENTS :

Pour la marinade

• 4 belles càS de sauce three pepper
• un filet d'huile de pépins de raisin
• 1 càC d'herbes de provence

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• 1/2 lapin
• des pommes de terre nouvelle
• 1 fenouil frais

PREPARATION :

• préparez votre marinade 1 heure avant
• dans un bol mettez vos herbes, la sauce et l'huile
• remuez bien
• ajoutez un filet de sel
• placez au frais, filmez
• préchauffez votre four th200°
• badigeonnez votre lapin de cette marinade
• mettez au four avec vos pommes de terre nouvelles justes grattées et passées sous un filet d'eau
• ajoutez le fenouil coupé en deux
• mettez à cuire, surveillez
• à l'aide d'un pichet ajoutez un peu d'eau si nécessaire 
• à la fin de la cuisson, laissez au chaud avec un papier d'aluminium jusqu'au dressage
• servez à l'assiette et mangez bien chaud

Comments

[lebon pequery]

Une délicieuse recette surtout avec mes lapins fermiers!:))

[cristaxou]

Je ne connais pas cette sauce ???? Je vais tâcher de la trouver, j'aime les sauces Heinz, ta recette me tente beaucoup

merci

[mimine cuisine]

A tester sans hésiter!!!!!

[Clemence]

Je ne connais pas cette sauce mais elle me tente beaucoup... À chercher !

[francis]

une recette trés agréable que j'aime beaucoup , bien présentée bravo et merci