Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

31 mai 2012

Bouchées aux Amandes (Pâtisserie Marocaine)...

Lors de notre séjour au Maroc, j'ai ramené bien des choses, diverses, et notamment cette cuillère en citronnier pour réaliser ces petits sablés J'ai improvisé une idée et cela c'est bien adapté pour cet essai Très facile à préparer .. INGREDIENTS : 500 g d’amandes  200 g de sucre glace 1 pincée de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de zeste de citron (ici pamplemousse) 10 g de beurre fondu du miel PREPARATION : ébouillantez les amandes, émondez-les (de le faire soi-même cel... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Maroc # Rabat-2 ...

Stupéfaction lorsque au détour d'une rue à la Médina, nous découvrons ces feuilles de brock faites artisanalement  C'est 10kg de farine pour 6 litres d'eau et du sel Elles ne cuisent que sur une seule face, vu l'épaisseur ! La consistance de la pâte est surprenante, quant à la cuisson, elle se fait sur une plaque en cuivre, impossible de vous rendre compte de l'épaisseur de cette dernière, c'est égal à un papier de cigarette (celui que l'on roule) Indispensable pour les tortillas .. A la Médina, nous avons trouvé de belles... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Quiche au Saumon, Citron et Gingembre...

Que de saveurs ! Lorsque j'ai reçu le colis Bénédicta et que j'ai vu ces nouveaux arômes j'ai desuite pensé l'associer avec du poisson, des crustacés .. Cela ne pouvait pas mieux tomber, j'adOre le citron et rentrant tout fraîchement du Maroc, cette saveur de gingembre a émoustillé ma sensibilité qui était déjà bien fragile  Ce reste de saumon dans le frigo a été un test fabuleux, ce n'est pas pour rien croyez-moi que la gamme s'appelle 'les gourmandes' ! Une quiche s'improvisa, le tour était joué en cuisine  ... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Qui Veut Gagner un Appareil à Donuts ?...

Comme vous êtes gourmands !! Depuis que je vous ai solliciter, beaucoup d'idées salées et sucrées fleurissent en commentaire Je n'ai pas donné de date pour définir le tirage au sort, c'est un fait exprès  Depuis le temps que vous tournoyez autour .. il va falloir le désirer fort et être expressif ICI Toutefois, je vous rappelle mes recettes déjà réalisées : pour les versions salées  Mini Donuts Salés (jambon-fromage)... clic Mini Donuts au Râpé de Pomme de Terre (ô pinaise) ... clic Mini Donuts aux Pignons et... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Boisson Pétillante aux Agrumes...

Avec ce soleil revigorant et tant désiré (parlons pas trop fort, sait-on jamais...)  Je vous propose une boisson désaltérante et vitaminée INGREDIENTS : 2 citrons jaunes 2 oranges 2 pamplemousses roses (ou jaunes) 100g de sucre en poudre 1/2 càC de fleur d'oranger 6 feuilles de menthe fraîche 1 litre de perrier nature frais PREPARATION : pressez tous vos agrumes dans un pichet, mélangez y le sucre une fois bien dissout incorporez la fleur d'oranger la menthe coupée au ciseau à herbes  remuez  ... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Maroc # Rabat-1 ...

  Et hop.. de nouveau dans le train, pour Salé (tout près de Rabat) cette fois-ci Deux 'petits taxis' nous amène chez nos hôtes, tout près de l'océan.. De jolies rencontres Une escapade courte mais riche avant de retourner à Casablanca Nos vacances seront bientôt achevées Nous voici attendu dans un quartier résidentiel tout récemment fini, le chef de famille travaille au Palais Royal Nous abordons un autre rang social, et une style de vie très moderne même si le rythme et les coutumes sont elles, intactes Beaucoup de ces... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Donuts Régressifs aux Carambars... + cadeau !

  Et ce n'est pas que pour les enfants  Il y avait bien longtemps ...  Que je ne vous avait pas proposé de petits donuts Les voici plus gourmands encore, aux Carambars ! Mais ce n'est pas tout, à chaque fois que je diffuse une recette, vous êtes nombreuses à me solliciter pour cet appareil, je vous propose donc de GAGNER UN APPAREIL A DONUTS ( offert par MOI ! ) Pour cela, visiteur, fidèle abonné, je vous demande de  : laisser un commentaire avec une idée gourmande de donuts, qu'elle soit salée et/ou... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Maroc # Fès...

En route pour les abords de Fès, le temps d'une escapade Autouroute pour l'allée, nationale pour le retour.. rencontre rigolote sur l'autoroute donc, avec un fourgon bien gourmand et inattendu !! comme je vous l'avais expliqué précédemment, pas de barrière de sécurité sur les bordures, ni entre les voies Nous avons choisi de visiter les environs de Fès, nous nous rapprochons de l'Atlas Jour d'école pour certains, école buissonnière pour d'autres.. Au bord des nationales, comme je vous le disais, prudence, les troupeaux... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Mousse aux Oranges de Meknès et au Safran...

Lors de notre séjour, nous avons bu beaucoup de jus d'orange pressé, un délice ! Je m'en suis bien évidemment ramené  Je vous propose une mousse toute en douceur INGREDIENTS : 2 oranges (à dessert) 150g de fromage frais (st morêt, caprice des anges..) 150ml de lait d'amande 4 càS de sirop d'agave 3 feuilles de gélatine 1 pointe de couteau de safran PREPARATION : prélevez le zeste d'une seule orange pelez vos oranges à vif prélevez les suprêmes prenez soin d'ôter les pépins dans un bol, mettez vos feuilles... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:48 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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20 mai 2012

Maroc # Meknès-3...

Nous logeons dans la vieille ville, accueillis et même fortement sollicités chez les uns puis les autres, tous veulent nous recevoir, quelle bonté et beauté d'âme.. Chaque demeure, plus modeste, décore la porte d'entrée de mosaïque ou carrelage  Plusieurs genres et styles différents, c'est fort agréable et gaie visuellement, à l'image de leurs hôtes ! Les orangers sont à même dans les rues, impossible de mourir de faim dans ce pays, tout appartient à tout le monde ! Quelques fleurs étaient encore sur les arbres,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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