Mousse aux Oranges de Meknès et au Safran...

Lors de notre séjour, nous avons bu beaucoup de jus d'orange pressé, un délice !

Je m'en suis bien évidemment ramené 

Je vous propose une mousse toute en douceur

INGREDIENTS :

• 2 oranges (à dessert)
• 150g de fromage frais (st morêt, caprice des anges..)
• 150ml de lait d'amande
• 4 càS de sirop d'agave
• 3 feuilles de gélatine
• 1 pointe de couteau de safran

PREPARATION :

• prélevez le zeste d'une seule orange
• pelez vos oranges à vif
• prélevez les suprêmes
• prenez soin d'ôter les pépins
• dans un bol, mettez vos feuilles de gélatine à ramollir
• faites légèrement chauffer votre lait d'amande dans une casserole
• retirer du feu et ajouter le safran, remuez
• dans votre robot ou un bol mixer , mixez vos suprêmes avec les zestes
• ajoutez le mélange liquide
• les feuilles de gélatine
• le sucre d'agave
• passez au chinois, pressez bien
• répartir dans vos contenants, n'hésitez pas à remplir de jolie tasse ou verre
• mettez au réfrigérateur deux heures minimum
• servez bien frais décorez de zeste

Comments

[Chris]

Extra !

[Clémence]

Impressionnante cette mousse sans crème entière et sans œufs. Le résultat doit être très fin en bouche..

[cecile en balade]

j'adore cette idée dépaysante

bisous

[lacath]

Aaaaah, la voilà la recette ! Merci ! Miam !

Bises

Cath

[Pauline]

ça donne envie!