Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

15 mai 2012

Moelleux CORSé Chocolat - Tonka - Grué...

 

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Entre deux destinations, je vous propose une tuerie !

Un gâteau réconfortant et MOELLEUX 

Simple à réaliser et 'bougrement BON' !

Une envie de chocolat bien prononcé, je l'ai associé au parfum de la fève tonka et au croquant du grué de cacao

INGREDIENTS :

  • 150g de sucre
  • 4 oeufs BIO
  • 200g de chocolat Corsé Nestlé
  • 80g de beurre salé
  • 1 fève tonka moyenne entière
  • 1 poignée de fève de cacao torréfiées

PREPARATION :

  • séparez vos blancs des jaunes
  • dans un saladier, ou dans un bol mixer, ajoutez le sucre aux jaunes et à l'aide de votre fouet, battez jusqu'à ce que votre mélange blanchisse et deviennent mousseux
  • dans un bol, mettez votre chocolat taillez au couteau sur votre planche à découper
  • puis le beurre
  • faites fondre au four micro-onde
  • j'ai ajouté une cuillère à soupe d'eau
  • râpez votre fève tonka et ajoutez là au mélange oeuf-sucre
  • mixez grossièrement vos fèves de cacao dans un moulin à café Moulinex
  • ajoutez-les au mélange précédent
  • ajoutez le mélange choco-beurre
  • remuez bien
  • montez vos blancs en neige
  • les ajouter délicatement
  • votre appareil à la texture d'une mousse au chocolat
  • versez dans votre ou vos moules beurrés et farinés (ici silicone)
  • je les ai fait cuire dans mon mini four 15 minutes à 170°
  • laisser refroidir avant de démouler
  • au dressage, décorez de poudre de pistaches, du reste de grué
  • accompagnez d'une crème anglaise ou d'une chantilly ...

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Bulle sucrée - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

  • beaux moelleux bien appétissants

    Posté par poucinette, 15 mai 2012 à 07:25
  • ça c'est de la gourmandise j'adore bisous ma belle

    Posté par virginie, 15 mai 2012 à 08:25
  • Jolis en forme de fleur et en accord de parfum délicieux
    Je te souhaite un beau mardi
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 15 mai 2012 à 08:54
  • Chocolat corsé : ça suffit à me convaincre! Je n'ai pas de mal à croire que vous vous soyez régalés!

    Posté par Flo, 15 mai 2012 à 10:53
  • Trop beau!!! ^^

    Posté par Pauline, 15 mai 2012 à 11:09
  • Hum !! J'adore le chocolat puissant alors tes moelleux, humm, je ne peux que craquer !!!
    bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 15 mai 2012 à 12:30
  • Très réussis!!!!

    Posté par mimine cuisine, 15 mai 2012 à 13:21
  • je viens de recevoir des fèves justement !! je vais pouvoir tester ça ^^
    Bizzzzzzz

    Posté par mumuz, 15 mai 2012 à 17:17
  • Miam miam miam! je t'en pique un en passant!

    Posté par Cuisinetcouleurs, 15 mai 2012 à 17:42
  • La tonka avec le chocolat, ça doit être extra !!

    Posté par Clémence, 15 mai 2012 à 18:08
  • une gourmandise au chooclat pour nous donner un peu de moral avec ces journées de giboulées. bonne fin de soirée

    Posté par michelle, 15 mai 2012 à 22:41
  • ça doit être tout simplement délicieux!

    Posté par Pauline, 17 mai 2012 à 11:45

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