Soupe de Boeuf Façon Thaïe (totale impro)...

 

Parce que je ne voudrais pas que vous pensiez que je me nourrie que de gourmandises sucrées ! 

Aujourd'hui c'est l'art d'accommoder un reste de pot au feu dont personne ne veut plus, un petit tour à 180° donc, plus rien à voir .. mais toujours en toute simplicité.

Tout vos ingrédients sont déjà cuits donc cette soupe se réalise sur le pouce.

INGREDIENTS :

• un reste de pot au feu de boeuf 
• 200ml de crème de coco
• coriandre
• noix de beurre
• une poignée de vermicelle de soja

PREPARATION :

• disposez votre casserole sur votre plaque de cuisson mixte
• ajoutez-y la noix de beurre
• taillez votre morceaux de boeuf avec un gros couteau 
• faites le très légèrement saisir puis couvrez du bouillon de votre pot au feu en fonction de la quantité de boeuf
• ajoutez 6-7 feuilles de coriandre
• ajoutez votre crème de coco (pas du lait, la consistance est ainsi plus onctueuse)
• laisser toujours frémir à tout petit feu , surveillez la cuisson en remuant régulièrement
• taillez vos carottes du pot au feu en batonnets, les ajouter
• munissez vous d'une autre casserole, y ajouter de l'eau et faites cuire après ébullition votre vermicelle
• attention cela va très vite
• bien les essorer et les ajouter à la préparation, voilà c'est prêt !
• ajuster si besoin en sel ou poivre, mais mon bouillon était parfait

Comments

[cecile en balade]

très appétissant

bisous

[bidibule9]

Une superbe soupe, j'adore les saveurs asiatiques je mets ta recette de côté.........

[kitchenette]

Une impro très goûteuse : j'aime beaucoup !!

Bises

kiki

[llysa]

un plat appétissant bien que je sois végétarienne bisous

[mimine cuisine]

Très sympa comme recette!!!!