Millefeuille à la Vanille et son Nappage Carambar...

 

Ma seconde tentative, mais cette fois-ci en version sucrée.

Tout simple pour un premier test, une chantilly vanillée et un nappage au carambar

INGREDIENT :

• un pâton Francine feuilleté
• sucre glace
• 2 belles càS de vanille liquide
• 250ml de crème liquide à 30%
• 6 carambars
• un sachet de chantifix

PREPARATION :

• découpez 12 carrés dans la pâte feuilletée
• déposez-les sur une feuille de papier de cuisson
• saupoudrez-les de sucre glace
• déposez une seconde plaque de cuisson dessus
• enfournez pour 10 min à 180°
• sortez-les du four et réservez
  
• montez la chantilly
• ajoutez la vanille liquide 
• ajoutez le chantifix
• réservez au frais 1h
• montez votre millefeuille un peu avant de passer à table
• déposez-la chantilly dans une poche à douille et garnissez-en le millefeuille délicatement, n'appuyez pas trop sur vos morceaux de pâte déposez délicatement ces derniers
• un premier rectangle de pâte feuilleté - chantilly - puis déposez un autre rectangle de pâte -chantilly - terminez par une pâte feuilletée 
• avec un couteau, rattrapez proprement les côtés si votre chantilly déborde, pour un travail soigné
• faites fondre vos carambars dans un peu de crème liquide
• le nappage ne doit pas être trop liquide ! juste pour pouvoir recouvrir le rectangle
• mettez le tout au frais, le nappage va se figer
• décorez à votre guise

Comments

[miossy]

ça à l'air super bon...comme d'habitude.

Je suis toujours de près tes recettes même s'il y a longtemps que je ne t'ai pas laissé de message ( par manque de tps ). Je tiens tout de même, à te souhaiter une bonne et gourmande année 2013 !!!!

Carole.

[lolo]

je crois que l'on peut dire que l'essai est validé ! j'y goûterai volontiers ! bisous

[Pauline]

Miam ^^

[virginie]

wahou top gourmand euh par contre la recette est prévue pour le 22/01/2013 normal mdr

[sucre d'orge]

Il va me faloir tester un de ces jours la recette du milles feuilles...Bises...Bonne Année...