Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

03 février 2012

Crème Brûlée au Miel...

 cr

Une recette piochée dans le cuisine actuelle hors série de ce début d'année. Toujours élaboré sous le concept "une semaine sans courses" puisque nous avons tous ces ingrédients de base dans nos placards.

INGREDIENTS :

  • 400ml de lait concentré non sucré
  • 6 oeufs
  • 200ml de crème liquide à 30%
  • 1 gousse de vanille
  • 8 càS de miel
  • sucre pour la caramélisation

PREPARATION :

  • portez le lait et la crème à ébullition
  • ajoutez-y la vanille fendue et grattée
  • retirez du feu , couvrez et laissez infuser 10mn
  • dans votre robot ou dans un saladier, battez les oeufs et le miel
  • après avoir retiré la vanille, ajoutez sans cesser de battre le mélange liquide
  • passez le mélange dans une passoire fine
  • versez dans vos contenants
  • enfournez pour 45mn th110°
  • laissez refroidir à température ambiante 
  • puis réservez au frais (le matin pour le soir c'est l'idéal)
  • au moment de dressez, caramélisez au chalumeau ou sous le grill du four

L'équilibre se fait car il n'y a pas d'ajout de sucre, le miel s'en charge. Préférez des contenants bas

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Bulle sucrée - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    miam

    une trés jolie version bisous gelés^^

    Posté par virginie, 03 février 2012 à 07:16
  • Ce n'est pas trop sucrée ? miel et lait concentré
    Bonne fin de semaine, chez moi la température avoisine -10°C.

    Valérie.

    Posté par Valérie, 03 février 2012 à 07:17
  • très belle superbement réussie

    Posté par Poucinette, 03 février 2012 à 07:32
  • Une bonne idée au miel !! .. C'est en effet très sympa avec le lait concentré non sucré, j'aime bien l'utiliser dans moults préparations ..
    j'en chiperais une s'il en restait avec bonheur !! hihihi
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette, 03 février 2012 à 07:39
  • Une belle crème brûlée!pour moi c est délicieux et gourmand car c est un dsessert que j'affectionne particulièrement! bonne journée!

    Posté par lebon pequery, 03 février 2012 à 08:12
  • Sympa l'idée du miel!!!

    Posté par mimine cuisine, 03 février 2012 à 08:49
  • Très sympa cette crème brûlée !

    Posté par LadyMilonguera, 03 février 2012 à 10:23
  • c'est une chouette recette avec le lait concentré et le miel, j'avais reçu le magazine et j'ai pas fais attention à cette recette, ça m'étonne!
    bisous mag^^

    Posté par annebetty, 03 février 2012 à 14:21
  • Sympa cette saveur !!

    Posté par Chris, 03 février 2012 à 14:28
  • une belle recette, elles sont très réussies ces crèmes brûlées!!!

    Posté par christelle, 03 février 2012 à 19:58
  • mmmmmmmmm... du miel ça tombe bien j'adore ^^
    Bizous parisiens frisquets ^^

    Posté par mumuz, 03 février 2012 à 20:41
  • coucou ma poulette! hummm j'adore!!! toujours rien ma belle j'attend!!! bisous

    Posté par llysa, 04 février 2012 à 08:46
  • Miam, trop trop bon ^^

    Posté par Pauline, 04 février 2012 à 08:56
  • une belle idée qui permet de vider ses placards et de se régaler je signe !!!

    bises et bon weekend gourmand
    virginie

    Posté par virginie, 04 février 2012 à 10:13
  • mais c'est vrai que j'ai tout dans le placard je courre dans la cuisine....mmmmmmmmmmiam le miel j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee

    Posté par chafin, 04 février 2012 à 15:48

Poster un commentaire