750 grammes
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Ma bulle de Gourmandise
10 janvier 2012

6 mois...

6 mois...
Au risque de me répéter, le temps file trop vite ! Il y a quelques semaines, nous avions un tout petit bout de chou qui entrait dans nos vies, le voici bien grandi. Nous sommes inondés de câlins et de ronrons ^-^ c'est un amour. Et le grand jour est hélas...
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9 janvier 2012

Terrine de Foie Gras aux Poires Confites Epicées...

Terrine de Foie Gras aux Poires Confites Epicées...
Lorsque j'ai découvert ces poires chez Nathalie , il était inscrit que cela s'associait idéalement avec le foie gras. J'ai pensé que pour ma terrine de fête de fin d'année, se serait parfait ! INGREDIENTS : un foie gras frais de canard cru de 500g 2g...
6 janvier 2012

Saumon Gravlax...

Saumon Gravlax...
Cette année, j'ai décidé de réaliser moi même mon saumon. Sandra et Chef Damien ont venté ce dernier via une vidéo de 750g. Un jeu d'enfant tellement c'est simple. Nous nous sommes ré-ga-lés ! Toutefois, j'ai modifier deux-trois choses. INGREDIENTS :...
5 janvier 2012

Mousse à la Noix de Coco...

Mousse à la Noix de Coco...
Le dessert de Noël a été léger et dans l'originalité, exit la bûche ! J'ai proposé un café gourmand, avec : verrine de fruits (kaki-ananas-carambole-grenade..), mignardise chocolat blc/framboises, mascarpone/mûres et cette mousse. INGREDIENTS : 3 feuilles...
3 janvier 2012

Suprême de Pintade aux Morilles Sauce Foie Gras...

Suprême de Pintade aux Morilles Sauce Foie Gras...
Cette année, un peu de changement ! A Noël se fut donc, une pintade chaponnée mais en sauce, pas des moindres tout de même, je suis resté sur le côté festif grâce au foie gras et aux morilles. Le choix d'une pintade chaponnée fermière a été important...
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2 janvier 2012

Time Out...

Time Out...
Une nouvelle année se profile, elle sera je l'espère plus agréable que ce qui vous attend dans ce film. Mais toutefois, nous ne sommes pas à l'abri un jour de vivre dans les mêmes circonstances, où l'argent est remplacer par le temps. Un concept audacieux...
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