Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

20 décembre 2011

Pain d'Epices Chocolat/Gingembre Confit...

 ép

Mon premier essai de pain d'épices...

Je suis assez satisfaite, le voilà tout comme je l'aime habituellement. Soutenu par les arômes épicés mais sans masquer la teneur en chocolat.

Dérogeant une foi de plus à mes mauvaises habitudes caractéristiques, j'ai donc concocté 'ma' version.

INGREDIENTS :

  • 120 ml de lait
  • 120g de miel Bio
  • 120g de cacao-orange Quai Sud
  • 3 càC d'épices à pain d'épices
  • 50g de gingembre confit
  • 100g de farine de seigle
  • 200g de farine T55
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf Bio
  • 80g de beurre salé Bio

PREPARATION :

  • beurrez et farinez votre moule (ici en silicone)
  • hachez le gingembre selon vos goûts, plus ou moins gros
  • portez le lait à ébullition, puis coupez le feu
  • y faires fondre votre beurre 
  • remuez bien et ajoutez vos épices
  • laissez reposer 5 mn
  • ajoutez le miel, remuez bien et laissez infuser 10 mn
  • dans le robot mélangez lait-farine(s)-oeuf-levure
  • ajoutez le mélange liquide
  • dès que votre pâte est homogène, versez-la dans un saladier
  • ajoutez les dès de gingembre
  • laissez reposer 30mn
  • remplissez le moule
  • enfournez à 180° pour 45mn
  • démoulez et laissez refroidir sur une grille

je m'en suis servi pour une recette de bûchette.. @ suivre

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Bulle sucrée - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

  • J'aime le petit côté piquant du gingembre, ton association me plait
    Je te souhaite un bon mardi
    Valérie.

    Posté par Valérie, 20 décembre 2011 à 07:49
  • Oh une très jolie association j'adore en tout cela change bisous ma poulette

    Posté par virginie, 20 décembre 2011 à 08:07
  • couoou Magali! hummm , il me semble bien bon ton pain d'épice! j'adore! je te souhaite un bon mardi, ici, neige, mais pas la poudreuse hihihi, la glacée! brrrrr bisous

    Posté par llysa, 20 décembre 2011 à 08:10
  • hum !!!

    Posté par nadia, 20 décembre 2011 à 09:30
  • waouh

    Ton pain d'épices a une couleur magnifique, très très beau à voir. Alors à manger, je pense que ce doit être tout aussi bon que beau. Et bonne association avec le gingembre je pense, je vais essayer.Bonne journée, à bientôt, bises bises

    Clara

    Posté par Clara, 20 décembre 2011 à 10:07
  • J'adore le pain d'épice et le tien me tente bien...Bisous...

    Posté par sucre d'orge, 20 décembre 2011 à 11:31
  • J'en prendrais bien une petite tranche...

    Posté par LadyMilonguera, 20 décembre 2011 à 11:35
  • J'aime beaucoup cette version chocolatée!!!!

    Posté par mimine cuisine, 20 décembre 2011 à 15:23
  • Un pain d'épices parfaitement réussi, bravo!

    Posté par Vanille, 20 décembre 2011 à 16:07
  • Très sympa au chocolat, je n'avais jamais vu !! Miamissime
    kiki

    Posté par kitchenette, 20 décembre 2011 à 22:38
  • Un Amour de pain..." épicé " tout, odorant et plein de peps...on en mangerait

    Posté par domi, 23 décembre 2011 à 03:59
  • Original avec le cacao et le gingembre !

    Posté par Clémence, 31 décembre 2011 à 11:15

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