Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 décembre 2011

Verrine Mousse Coco/Ananas...

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De l'exotisme pour ces fêtes de fin d'année, pour une fin de repas ou pour un réveillon. L'ananas a toujours beaucoup de succès. Quoi de mieux que cette mousse coco bien aérée pour un duo gourmand?

INGREDIENTS :

  • 1 ananas victoria (ici ma réserve)
  • 150g de mascarpone
  • 100ml de crème de coco
  • 4+2 càS de noix de coco en poudre 
  • 2 càS de sucre glace (ici maison)
  • 1 sachet de sucre vanillé (maison aussi)
  • 2 blancs d'oeuf bio
  • une noix de beurre

PREPARATION :

  • montez vos blancs en neige
  • fouettez le mascarpone avec la crème de coco
  • ajoutez vos blancs et aérez délicatement la préparation
  • réservez dans le frigo bien filmé
  • glissez vos verrines au frigo jusqu'au dressage
  • nettoyez votre ananas (ou boîte)
  • découpez la chair en dès 
  • dans une poêle faites-les dorer avec une noix de beurre 
  • saupoudrez-les de sucre vanillé (juste dans le cas de l'ananas frais)
  • réservez filmé à température ambiante
  • au tout dernier moment, garnissez vos verrines
  • déposez dans le fond un peu d'ananas
  • recouvrez de la mousse 
  • recouvrez à nouveau d'ananas
  • décorez d'un peu de noix de coco râpée
  • dégustez aussitôt

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Pour de jolies idées avec la noix de coco c'est ici et

Posté par magaliJolyt à 06:40 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires

  • oh c'est magnifique cette présentation et quelle belle recette j'adore plein de gros bisous ma poulette

    Posté par virginie, 09 décembre 2011 à 08:16
  • superbe!!

    merci pour cette recette légère pour cette période à venir!!!cela permettra d alleger certains repas un peu lourd!!) de plus j adore l ananas et la noix de coco!!merci et bonnes fêtes!

    Posté par lebon pequery, 09 décembre 2011 à 10:02
  • coucou Magali!! hummm à tomber!! quel beau dessert!! bravo ma belle! bon vendredi bisous

    Posté par llysa, 09 décembre 2011 à 10:08
  • De terribles associations bien gourmandes
    Je te souhaite une excellente fin de semaine

    Valérie

    Posté par Valérie, 09 décembre 2011 à 11:34
  • Que ça a l'air bon!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 09 décembre 2011 à 14:15
  • ce sont des parfums qui vont superbement ensemble!
    c'est très tentant!
    bises

    Posté par annebetty, 09 décembre 2011 à 14:37
  • coucou!
    entre fraîcheur et originalité waouhhhh

    Posté par Audrey, 09 décembre 2011 à 16:18
  • Une belle verrine exotique !

    Posté par Clémence, 09 décembre 2011 à 16:40
  • un regal cette verrine! bonne soirée

    Posté par lou, 09 décembre 2011 à 20:45
  • une belle coupe avec des associations que nous aimons beaucoup. bon week end

    Posté par michelle, 09 décembre 2011 à 21:28
  • Que ça a l'air léger, léger comme l'air...je ne suis pas trop fan de coco mais cette recette me tente bien...

    Posté par mamounette, 09 décembre 2011 à 21:40
  • gourmand, exotique, plein de douceur... j'adore !!
    bises

    Posté par cecile en balade, 09 décembre 2011 à 22:54
  • recette etudiante

    J'adore !

    Posté par recette etudiant, 10 décembre 2011 à 06:31
  • Plus que tentante !

    Posté par Chris, 10 décembre 2011 à 18:37
  • je pense que je viens de trouver mon dessert de Noël!! merci beaucoup!!

    Posté par annabelle, 11 décembre 2011 à 07:12
  • Hummm!!
    Une délicieuse et superbe gourmandise!!

    Posté par Cécile, 11 décembre 2011 à 22:20
  • Peut-on faire la mousse la veille?

    Posté par cramik, 24 décembre 2012 à 17:10

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