17 novembre 2011
Sushi au Chèvre et au Saumon...
Continuons notre repas entre amis. Certes plus approprié en été, mais c'était une belle journée de novembre, ensoleillée.
INGREDIENTS :
- 1/2 concombre
- 80g de petit billy
- 100g de dès de saumon fumé
PREPARATION :
- pelez votre concombre
- passez-le à la mandoline position très fine
- préparez dans un bol votre billy mélangé au dès de saumon
- rectifiez l'assaisonnement
- disposez votre lamelle de concombre bien à plat
- y déposer une belle petite boule de votre mélange
- enroulez votre concombre
- disposez votre sushi dans votre cuillère
- maintenez au frais jusqu'au dressage
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