Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

25 octobre 2011

Crème à l'Ananas...

ana 

une petite crème tout en douceur,

un reste de jus d'ananas (boîte, bouteille..) que vous n'avez pas utilisé,

 ne le jetez surtout pas !

c'est le moment de penser à une petite crème,

ici, j'ai donc récupérér le mien lors de la réalisation de ma tarte (là), je l'ai donc servi avec, mais vous pouvez très bien l'accompagner pour un autre dessert, voir même un cheesecake ^^

vous pouvez l'adapter avec n'importe quel jus ,

il nous faut donc : 

le jus d'ananas,

(environ 150ml)

3 jaunes d'oeufs,

(ceux de la tarte non utilisés)

2 càS d'extrait de vanille,

(maison)

2 càS de sucre vanillé,

(maison)

4 càS de ricotta,

dans un saladier battez le sucre et les jaunes,

ajoutez le jus, versez le tout dans une casserole puis mettez sur un feu doux afin d'épaissir la crème,

remuez sans cesser, 

une fois la consistance désiré aboutie, retirer du feu, 

ajoutez alors le sucre vanillé et l'extrait,

puis une fois à température ambiante incorporez la ricotta,

je l'ai conservé au frais, filmé, 5 jours,

n'oubliez pas que si vous utilisez des fruits en boîte,les jus sont déjà sucré, donc attention à l'apport de sucre !

 

Posté par magaliJolyt à 06:00 - Bulle sucrée - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires

  • Avec la ricotta ce doit-être bien bon
    Je te souhaitet une belle journée, ici sous la pluie
    Valérie.

    Posté par Valérie, 25 octobre 2011 à 07:46
  • hum!!! merci !!

    Posté par nadia, 25 octobre 2011 à 08:12
  • une belle idée cette crème. bonne journée

    Posté par michelle, 25 octobre 2011 à 08:57
  • Une jolie idée!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 25 octobre 2011 à 11:53
  • une jolie recette Miss Ananas bisous

    Posté par virginie, 25 octobre 2011 à 15:06
  • Charmante comme tout cette belle crème !! Une couleur dorée à souhait !!
    Bisous
    kiki

    Posté par kitchenette, 25 octobre 2011 à 19:57
  • tiens, il me reste un peu de jus de mangue... quelle chouette idée je vais tester!!!

    Posté par nath à la fraise, 26 octobre 2011 à 17:18
  • miaaam !
    bisous

    Posté par cecile en balade, 26 octobre 2011 à 23:24

Poster un commentaire