Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 juillet 2011

Financier au Thé Matcha et Fraise Confite...

  nous y voilà ! savoureux et moelleux les financiers de Nathalie !! lors de ma dernière visite dans sa petite épicerie, elle m'a offert plusieurs produits à tester (là) ça y est j'ai testé et j'ai adoré, léger à souhait ! je vous invite à voir ICI sa gamme et la confection dans son laboratoire, comment elle procède pour préparer ses petits sachets prêts à l'emploi fait maison ! of course ^^  rien de plus simple pour la réalisation, Nathalie pense à tout et vous met le mode d'emploi, tiens ! cela me fait... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Total Impro aux Reine Claude, Top Délice ! ...

  je vous l'ai déjà expliqué, mon travail m'amène a cuisiner, et ce jour là, de jolies prunes et une envie de tarte s'est manifestée, j'ai improvisé une nouvelle fois et c'est souvent qu'il en sort de belles gourmandises bien goûtues comme j'aime, mais dans ce cas préçis se fût avant tout une bonne activité manuelle pour la personne, valoriser son autonomie, de la dextérité, mettre à profit ses souvenirs, un échange de recette et d'impression et la joie au final de la faire déguster aux siens, 2 kg de reine claude, une... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Conserver vos Groseilles...

  avec tout ce travail, les dossiers d'inscription et tous ces chamboulements impromptus, j'en ai oublié de vous parler de ces é-nor-mes groseilles... Maman a des pieds très productifs depuis l'an passé et cette année a été une très belle année ! outre la confiture et la gelée (bientôt), j'ai décidé d'en conserver en vu de jolies recettes et décorations, regarder ce calibre ! j'ai donc procédé tout simplement, je me suis munie d'une grille sur laquelle j'ai disposé du papier sulfurisé, j'y ai étalé mes groseilles de... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Les Tuche...

comédie française, pour ce qui est de la cinématographie française, je ne suis pas adepte sauf des comédies, et encore...! je suis allée voir 'Les Tuche' pour le sujet, simple et qui touche beaucoup de personnes, dans le sens où certains d'entres nous aimerions gagner au loto !! Les Tuche sont une famille très moyenne, chômeur de père en fils,  ils ne vivent que par les allocations diverses, la mère est fan de Stéphanie et de la Principauté, tout bascula le jour où les chiffres du loto dont elle a joué pendant des années... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Ratatouille à la Plancha...

c'est tout à fait possible ! rien de tel que des légumes frais tout droit apportés du jardin pour les cuisiner à la plancha, lors d'une visite de ce dernier pour venir me peaufiner deux bricoles dans notre nouveau logis, il était évident de convier papa à notre repas du midi, vite quelque chose de copieux, gourmand et rapide, - du poisson, il n'en mange pas souvent, surtout cuit ainsi,  - des poireaux frais, des tomates charnues, des courgettes, des aubergines, tout y est ! j'ai lavé, taillé tous mes légumes et les ai... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Cheese Cake Salé Chèvre sur sa Croûte aux Olives...

  une tentative pas trop mal mais encore une fois, timide sur le choix du chèvre, j'ai donc choisi un support à base de tucs et d'olives, il vous faut : 200g de chèvre, 20g de beurre, 6 tucs nature ou aux herbes, 3 feuilles de gélatine, une poignée d'olives, ici provençale 250ml de crème à 30%, 2 oeufs,   comme tout cheese cake qui se respecte, réalisé-le bien assez à l'avance, ici, j'ai choisi la version individuelle, préparez vos fonds, j'ai chemisez des cercles avec du papier sulfurisé, j'ai mixez mes... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Moelleux Total Impro aux Poires Williams et au Sésame...

une total impro donc pour ce moelleux si...moelleux ! je voulais utiliser les poires willimas de chez Papa, une année fabuleuse ! la première depuis que mon grand-père les a planté, totalement Bio, quelques verts même y trouve refuge, les connaisseurs ^^ succulentes, elles sont gorgées de parfum typique à cette variété, hors de question d'en louper, nous allons en profiter sans attendre, comme ici, ou j'ai tenu à préserver leur naturel au mieux, je l'ai réalisé lors de ma garde, j'aime faire profiter des bons produits de notre... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Galette de Pomme de Terre Croustillante au Citron Confit...

  envie de soleil et d'un plat simple qui nous donnerai cette illusion l'espace d'un instant... voici une galette savoureuse et parfumée, à déguster avec une salade verte, un plat unique pour un soir d'été, avec un parfum oriental en prime ! l'occasion de tester enfin nos citrons confits, 5 mois qu'ils macèrent, prenez : 800g de pommes de terre, 1/2 citron confit au sel, un petit bouquet de coriandre, 1 cà S de graines de cumin, 1 c à C de piment doux, 6 oeufs, beurre, huile, sel, prenez soin de retirer les... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Crumble de Tomates...

  en accompagnement d'une grillade, voici une jolie, facile et saine façon de manger des légumes, de saison de surcroît ! nous sommes en pleine période de tomate du jardin, en chair et savoureuse, gorgée de parfum, idéal pour cette recette, ou la tomate est notre ingrédient essentiel, j'ai tout simplement déniché cette recette sur le prospectus d'une grande surface distribué dans ma boîte aux lettres, j'ai adapté afin de le 'relever' un peu, je ne suis pas du tout crumble sucré, pourtant bien que... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Mousse au Basilic et aux Bibasses...

lors de sa visite Néracaise, j'ai proposé en dessert à Virginie et à sa troupe ces verrines très surprenantes ! le plus rigolo a été de leur faire deviner le parfum qui dominait avec stupeur et finesse cette crème, je l'ai associé à une pôelé de bibasses à l'huile d'olive à la vanille (là) dont je vous ai fait découvrir ici il ya peu, vous pouvez toutefois choisir des framboises ou des abricots faute de bibasses, voici pour 4 belles verrines (en fait c'était des verres) pour la crème anglaise au basilic: 2 feuilles de... [Lire la suite]
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