Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

23 juillet 2011

Cheese Cake Salé Chèvre sur sa Croûte aux Olives...

 DSCN3424

une tentative pas trop mal mais encore une fois, timide sur le choix du chèvre,

j'ai donc choisi un support à base de tucs et d'olives,

il vous faut :

200g de chèvre,

20g de beurre,

6 tucs nature ou aux herbes,

3 feuilles de gélatine,

une poignée d'olives,

ici provençale

250ml de crème à 30%,

2 oeufs,

 DSCN3427

comme tout cheese cake qui se respecte, réalisé-le bien assez à l'avance,

ici, j'ai choisi la version individuelle,

préparez vos fonds, j'ai chemisez des cercles avec du papier sulfurisé,

j'ai mixez mes tucs, olives, beurre et j'en ai tapissez mon fond puis via le frigo,

pendant ce temps, j'ai préparé mon appareil,

mélanger le chèvre avec la crème puis les oeufs,

ajoutez votre gélatine comme habituellement que vous ferez fondre dans un peu de crème chauffée à cette effet, prélevée de notre quantité initiale,

versez sur votre biscuit d'olives et réservez au frais,

lors du dressage, j'ai récidivé avec ma confiture de cerises noires à la fève tonka...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Bulle salée - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Délicieux!!!!

    Posté par mimine cuisine, 23 juillet 2011 à 09:47
  • Original ce cheesecake sucré-salé !

    Posté par Clémence, 23 juillet 2011 à 10:46
  • hum !! merci pour la recette

    Posté par nadia, 23 juillet 2011 à 12:39
  • La photo de coupe est très gourmande !
    Très bonne après-midi en ce samedi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 juillet 2011 à 16:21
  • Euh c'est ce que l'on avait mangé en verrine ?????
    Car j'avais adoré :d

    Posté par virginie, 23 juillet 2011 à 21:04
  • bonne idée cette version salée
    bises

    Posté par cecile en balade, 23 juillet 2011 à 23:03
  • Miam, trop bon ^^

    Posté par Pauline, 23 juillet 2011 à 23:44
  • Une excellente version salée et pour les amateurs de fromage de chèvre que je suis !! la note de sucré n'est as non plus pour me déplaire
    Je te souhaite un bon dimanche en espérant que le soleil de juillet montre son nez

    Valérie.

    Posté par Valérie, 24 juillet 2011 à 11:35
  • une belle version salée ce cheescake,au fromage de chèvre, j'aime beaucoup. bon dimanche

    Posté par michelle, 24 juillet 2011 à 16:47
  • Je retiens Je pense que le résultat doit être très gouteux <3 merci encore pour ce bon partage
    Belle soirée

    Posté par Jaclyne, 06 octobre 2011 à 19:54

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