Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

13 mai 2011

Crème d'Avocat Mapuche...

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une préparation rapide et si agréable et qui change du guacamole, 

je me suis inspiré d'une recette parue sur Cuisine Actuelle,

j'ai juste modifié deux-trois choses et ajouté cet épice que j'ai découvert grâce à mon partenaire, 

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j'en met presque partout, il a trouvé sa place dans ma cuisine et change de notre Piment d'Espelette,

je l'ai servi lors de l'apéritif de Papa, ce dernier a même fini le pot, le gourmand !

il vous faut:

1 avocat,

10g de beurre,

le jus d'1/2 citron vert,

50g de petit Billy,

1 oignon blanc,

sel, 

1 pincée d'épices Indiens mapuche,

 réalisé sur le pouce et frais,

faites revenir votre oignon blanc dans le beurre tout doucement, que j'ai ici râpé à la mandoline comme des juliennes,

réservez,

pelez et dénoyautez votre avocat, réduisez-le en purée à la fourchette, ajoutez le fromage de chèvre, le jus du citron vert, sel, épices,

vous devez obtenir une crème, réservez au frais,

idéal pour un pic-nic !

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je l'ai présenté avec du pain de mie toasté que j'ai prie soin de découper avec un emporte pièce rectangulaire pour plus de régularité,

j'ai tout préparé la veille, j'ai juste réchauffé mes toasts au four en même temps que mes sablés

Posté par magaliJolyt à 06:51 - Bulle salée - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Il a une couleur superbe!

    Posté par mimine cuisine, 13 mai 2011 à 12:45
  • ça a l'air frais et délicieux, la couleur donne envie de gouter...et la présentation est magnfique !

    Posté par Magali, 13 mai 2011 à 14:53
  • Hum... ca ma l'air délicieux j'y tremperais bien mon doight hi, hi, hi.

    bisous, doudine.

    Posté par Doudine, 13 mai 2011 à 15:24
  • Sublime

    Cette tartinade !! Et ce joli toast en forme de coeur, c'est trop mimi ..
    Sympa cette recette, merciii
    kiki

    Posté par kitchenette, 13 mai 2011 à 17:01
  • Oh quelle belle recette j'adore et ce petit toast en forme de coeur class !!!

    Gros bisous ma poulette

    Posté par virginie, 13 mai 2011 à 19:37
  • hummm, sur un petit toast, c'est délicieux! merci Magali

    Posté par llysa, 13 mai 2011 à 21:19
  • j'adore cette idée
    bises

    Posté par cecile en balade, 14 mai 2011 à 22:47

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