Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

05 mai 2011

Carré Extra Moelleux à la Fève Tonka...

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le retour de vacances des enfants,

un bon repas et une envie de moelleux et de douceur, d'un parfum léger mais envoûtant,

à travers un gâteau facile et rapide à préparer,

je suis partie sur l'idée de la fève tonka puis pour le moelleux sur une idée de génoise mais à partir d'un gâteau au yaourt pour la simplicité et le dosage,

une très jolie base au final pour une composition, un montage, mais cela sera pour plus tard,

il vous faut donc pour un beau gâteau de 28 cm de diamètre,

je suis partie sur la base d'un mug,

3 oeufs,

1 mug de yaourt grec,

2 mug de farine,

2 mug de sucre,

1/2 mug d'huile de noisette,

1 fève tonka entière,

1 sachet de levure de qualité,

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séparez vos blancs des jaunes,

mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que votre mélange soit bien homogène et ai doublé de volume,

quant aux blancs montez-les ferme avec une pincée de sel,

ajoutez dans votre premier appareil, la farine, le yaourt, la fève râpée, la levure, et l'huile de noisette, cette dernière ne paraît pas dans le gâteau mais sublime le parfum de la fève, elle lui donne un petit coup de pouce, j'ai essayé au hazard et comme souvent il fait bien les choses !

j'avais lu une fois qu'un arôme peu relevé un ingrédient tout en le masquant, c'est le cas ici,

votre appareil doit être soyeux et sans gruneaux, ajoutez vos blancs et versez dans le moule de votre choix tout en sachant qu'il va doubler de volume à la cuisson,

enfournez à 180° pour 25 minutes, surveillez avec la pointe d'un couteau,

laissez reposer, puis taillez des cubes ou c'est comme vous voulez !

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saupoudrez de sucre glace et humez, savourez ce parfum de fève tonka !

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Bulle sucrée - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

  • hummmm .....

    Posté par cristaxou, 05 mai 2011 à 07:50
  • ouiii, bien savoureux! je te crois!!! merci Magali bisous

    Posté par llysa, 05 mai 2011 à 08:04
  • Il a l'air parfait ce gâteau

    Posté par Choupette, 05 mai 2011 à 08:39
  • hum! avec de l'
    huile de noisette ce devait être super bon!

    Posté par mimine cuisine, 05 mai 2011 à 09:17
  • Superbe !!

    Et drôlement savoureux ton beau gâteau, avec cette saveur si particulière de la fève tonka que je connais maintenant .. Un retour fort agréable pour tes petits !!
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette, 05 mai 2011 à 11:26
  • Miam, il a l'air effectivement bien moelleux et surement succulent avec la fève tonka

    Posté par c-line, 05 mai 2011 à 13:42
  • Une autre idée pour utiliser mes fêves Tonka

    Posté par Marjorie, 05 mai 2011 à 13:54
  • Oh j'adore ce genre de petites choses facile à manger si si je te jure gros bisous ma poulette

    Posté par virginie, 05 mai 2011 à 14:04
  • j'adore la tonka : il porte bien son nom !

    Posté par clemence, 05 mai 2011 à 15:14
  • Miam miam ! biz

    Posté par Salomé, 05 mai 2011 à 18:34

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