Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

22 avril 2011

Rôti de Dinde Fermier Pavot-Citron Vert...

DSCN2520

une jolie recette parue sur Vie Pratique et que j'ai adapté, moins élaboré, moins de préparatif pour un final tout aussi gourmand j'en suis sûre, à l'exception d'une chose,

la provenance et la qualité de la viande !, 

de ferme exclusivement pour ce rôti de dinde,

le citron donne le pep's et la marinade élaborée n'altère en rien le parfum de la viande, les deux se marient parfaitement tout en laissant séparément les saveurs à chacune des parties,

@ tester !

très vite réalisé en préparation, 

il vous faut :

un rôti fermier,

(de 950 g ici)

1 jus de citron vert,

3 càS d'huile,

3 càS de pavot,

1 càS de miel,

200ml de bouillon "maison",

(ou 1 cube de volaille et 200ml d'eau)

sel, poivre,

dans un bol,

allumez votre four th 180°,

mélangez au fouet, miel, huile, pavot, le jus du citron vert, sel, poivre,

versez votre marinade dans un plat ovale et creux,

réchauffez votre bouillon de volaille,

roulez votre rôti dans le plat afin qu'il s'imprègne bien,

dans une cocotte allant au four, versez-y votre bouillon,

puis déposez délicatement votre rôti pavot-é- dedans,

enfournez pour 30 à 40 minutes (selon le poids),

piquez-le avec une tige en bois à brochette, si rien ne remonte c'est qu'il est cuit,

ici il était parfait ! 

DSCN2521

dressez avec ce jus et des tagliatelles de courgette qui s'associent parfaitement...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Bulle salée - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Il est beau ton rôti

    Posté par Marjorie, 22 avril 2011 à 07:05
  • hum un délice, le plus difficile est de trouver de la dinde de bonne qualité, il est superbe ton rôti j'imagine bien le fondant .....

    Posté par cristaxou, 22 avril 2011 à 07:41
  • Miam! il me tente bien , surtout si la viande est de super bonne qualité!

    Posté par mimine cuisine, 22 avril 2011 à 09:09
  • Superbe ce rôti avec de très belles saveurs gros bisous ensoleillés ma poulette

    Posté par virginie, 22 avril 2011 à 09:57
  • Avec le citron vert, ça doit être top !

    Posté par Clemence, 22 avril 2011 à 10:10
  • sa a l'air suepr bon ! Biz

    Posté par Salomé, 22 avril 2011 à 11:12
  • En effet il semble vraiment parfait !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** et à bientot !
    ***** Chouya !

    ******* Il ne reste plus que jusqu'au 1er Mai minuit pour proposer une recette Estivale au Comté pour le challenge Numéro 2

    Posté par chouya, 22 avril 2011 à 13:24
  • superbe ton rôti

    Posté par llysa, 22 avril 2011 à 15:12
  • Joyeuses pâques!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 22 avril 2011 à 20:30
  • de belles photos qui laissent présager de belles récoltes et de magnifiques bouquets en perspective. Ta recette de rôti de dinde est super originale !

    Posté par ctresfacilafaire, 23 avril 2011 à 14:24
  • Vraiment sympa !

    Posté par Chris, 23 avril 2011 à 14:57
  • Hmm pavot et citron vert miam trop bon!

    Posté par payette6202, 25 avril 2011 à 13:51

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