Oeuf Cocotte aux Asperges et au Comté...

 

de saison et inspiré by Létitia..

j'ai modifié un peu privilégiant le primeur,

exit les asperges en boîte, j'ai profité de produit frais mais c'est une jolie alternative, puis à défaut de cantal du comté !

pour 4 cocotte:

4 oeufs de ferme,

100g d'asperge verte,

200ml de crème liquide à 30%

30g de comté,

un peu de muscade,

préparez votre crème d'asperge,

pour cela, faites les cuire à l'eau bouillante, puis bien les égoutter et les mixer à la crème, ajoutez un peu de muscade, sel, poivre, puis le comté que j'ai râpé,

versez cet appareil dans vos contenants, cassez votre oeuf dans chacun puis enfournez th 180° pour 15 minutes (je n'ai pas utilisé de bain-marie)

mangez bien chaud ... !

Comments

[cecile en balade]

j'adore
bisous

[madame chocolat]

les oeufs cocotte c'est un plat que j'affectionne vraiment alors si il y a du fromage en plus dedans... miam !

[létitia]

Hummm!un de mes plats "comfort food" préférés!Merci tout plein pour ce clin d'oeil, ravie de t'avoir régalée virtuellement :-) Avec ta recette tu peux concourir pour le challenge Comté, ça dure jusqu'au 15 mai je crois!Bizzz

[29999]

Extra comme rectte ! Bisous et bonne journée !

[Marjorie]

Une idée très originale pour une entrée de Paques.
Bonne journée