Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

15 avril 2011

Chou-Fleur à la Béchamel au Chèvre...

DSCN2197

pure invention et association qui fût un succès, même auprès des enfants donc... c'est un signe incontestable à renouveler, o joie !!

j'ai bien entendu choisi un légume Bio et ferme de chez Papa,

IMG01515_20110323_1329

pour la base de béchamel légère :

250ml de lait,

4 càS de maïzena,

sel, poivre,

prélevez 1 c à S de lait froid afin d'y diluer la maïzena,

porter à ébullition le lait dans une casserole puis hors du feu y ajouter le mélange précédent, mélangez, la préparation va épaissir un peu,

 remettre la casserole sur feu doux, salez à votre convenance et poivrez tout en continuant de mélanger quelques minutes, ajoutez alors votre chèvre,

 bûche, Billy.. selon vos envies,

60g environ, selon la teneur que vous souhaitez obtenir, remuez vigoureusement,

disposez sur votre chou-fleur cuit au préalable à la vapeur,

quelques pignons pour le croquant (à mi-cuisson),

enfournez et laissez dorer,

 voilà c'est prêt !

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Bulle sucrée - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • une très originale association à tester rapidement!! bravo pour l'idée!!

    Posté par annabelle, 15 avril 2011 à 07:45
  • Intéressante cette recette!

    Posté par mimine cuisine, 15 avril 2011 à 09:01
  • Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^

    Posté par Pauline, 15 avril 2011 à 09:03
  • Ma belle soeur nous avez un gratin avec béchamel au roquefort maintenant je testerai avec du fromage de chèvre

    Posté par Marjorie, 15 avril 2011 à 09:09
  • pas mal l'idée du chèvre...

    Posté par chilubru, 15 avril 2011 à 09:25
  • Hummmm moi j 'adore le chou fleur alors à tester bisous ensoleillés

    Posté par virginie, 15 avril 2011 à 11:26
  • une béchamel au chèvre , ça fait réver...
    humm... surtout qu'a cette heure là, on aimerais bien y gouté à ton plat
    bonne journée

    Posté par mamieconte, 15 avril 2011 à 12:38
  • Hum...... Délicieux, j'adore le fromage de chèvre en plus.

    Bisous, Doudine.

    Posté par Doudine, 15 avril 2011 à 20:04
  • Original ..

    Ce gratin ainsi accommodé !! .. Du chèvre dans une béchamel, il fallait y penser .. Gourmand à souhait !!
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 15 avril 2011 à 22:28
  • Bonjour !!!!!!!

    Un plat que j'affectionne !!!!!!!
    Mais avec du chèvre, à essayer !!!!
    Merci !!!
    Bizz
    1001 Tables

    Posté par 1001 Tables, 17 avril 2011 à 18:43
  • hummm c'est bon, et quand cela vient du jardin c'est tellement meilleur fraîchement cueillis, que du bonheur
    des bisous

    Posté par cristaxou, 17 avril 2011 à 18:54

Poster un commentaire