Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

31 mars 2011

Rango...

hier, mercredi, après-midi mère-fille, le moment pour nous pour échanger avec plus d'intimité, de rire et de laisser tout par côté pour quelques heures, boutiques, découverte de lieu cosy lors des pauses collations, séance cinéma.. nous sommes allées voir  RANGO, un dessin d'animation complètement déjanté !! cependant à voir par un temps maussade où vous souhaitez bouger de chez vous, manière de... nous avons été déçu, assez long et rien de bien accrocheur, pas de fou rire,  à déconseiller au moins de 9 ans, les... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Brochette Grecque Fraîcheur...

simple et rafraîchissante, ces petites brochettes se font sur le pouce et se mange avec autant de rapidité ! prévoyez-en assez, idéal pour les beaux jours, pour une quinzaine de mini brochette, un paquet de pure feta, olives noires grecques dénoyautées, (de qualité !) tomate cerise, concombre, taillez vos cubes de feta directement dans l'emballage , environ d'1 cm de côté, préparez votre concombre, lavé mais non épluché, taillez-le en rondelles épaisses puis en quatre, puis montez vos brochettes, feta (attention friable),... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Crème Brûlée Chèvre-Romarin...

dans la suite,  une autre variante de crème brûlée qui a beaucoup plu, j'ai choisi un chèvre un peu plus soutenu que le billy, mais pas trop non plus (à vous de choisir vos préférences en la matière ^^) rien de plus simple, pour 8 mini, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème 30%, 1 c à c de miel bio, du romarin, 80g de PUR chèvre, dans votre robot, mettez, oeuf, crème, miel, chèvre, mixez, lavez bien votre romarin, dans vos contenants, mettez un 'fagot de romarin' vous savez une petite touffe à peine qui est sur une... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Houmous Girly...

  vu sur Zeste et repris par Cécile, cet houmous m'avait tapé dans l'oeil lors de la lecture de la revue (ici) mais sa version m'a empressé de la réaliser et le repas printanier fût une excellente occasion et en parfaite harmonie avec le thème de celui-ci ! très rapide à préparer, la veille sans difficulté, toutefois j'ai adapté les doses selon mes besoins, pour 8 verrines, 40g de betterave cuite une petite boîte de pois chiches1/2 gousse d’ailun yaourt grec1 jus de citron2 cuillères à soupe de tahiné1 cuillère à café... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Panna Cotta Parmesan-Parme...

vous l'avez vu et re-vu sur la blogo mais c'est pas grave, ici c'est ma version, privilégiant les arômes ! et surtout ma présentation ^^ printanière à souhait ! il est certains je vous l'accorde qu'elle aurait été plus approprié pour une version sucrée, et bien à vous de jouer et d'y penser la prochaine fois... mes convives ont trouvé original et très parfumé, gagné hiii rien de plus simple, pour 8 fraises euh.. panna cotta ! 100ml de crème liquide à 30%, 3 feuilles de gélatine, 60g de parmesan de TRES bonne qualité, ... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Dans Mon Jardin...

cette fois-ci, un peu chez moi ! et oui dans mon jardin car pas de potager à moi, ni de poulettes, mais un jour viendra... toutefois j'ai quelques fleurs et aromates, je ne pourrai pas faire sans, n'étant pas encore propriétaire, je m'adapte, j'ai ce que j'appelle le minimum, parfois en pot, le reste étant chez Papa et Maman, j'y plante fleurs, arbustes,.. en prévision de... ces deux endroits sont mes lieux de ressource voir de thérapie ! je parviens à faire le vide et à recharger mes batteries, un échapatoire en quelque sorte... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Crème Brûlée Comté-Espelette...

idéalement préparée la veille au soir, cela vous laisse le temps nécessaire pour dresser votre table et organiser les finitions de votre menu, pour 8 mini crèmes, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème à 30%, 50g de comté râpé, (6 mois d'affinage, plus fruité) 1/2 c à c de cumin moulu, 1 pointe de piment d'espelette doux, (plus de goût) 1 pointe de piment d'espelette fort, (plus de piquant) râpez votre comté, dans un saladier incorporez vos ingrédients, remuez bien le tout et versez dans vos contenants, enfournez pour 20... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Olives Farcies...

  des olives oui ! mais des olives farçies maison !! succès garanti ... voici le début de nos amuses-bouches, nous avions choisi un apéritif commun, champagne donc pour tout le monde, idéales pour les amateurs d'olives et un jeu d'enfant à préparer, d'ailleurs vous pouvez leur laisser les réaliser, et c'est Giada qui nous les enseignent, vous vous souvenez de cette belle italienne? là je les ai donc préparé la veille au soir pour le midi, mais juste jusqu'à l'étape, farine ! à vous de composer... la recette de base... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Petits Travaux + Jeu et résultat...

édit du 24/03 et bien hélas personne n'a trouvé ! donc je remettrais mon lot de verrines en jeu prochainement, la réponse était : gris souris pour l'ensemble salon et les coussins anis pas rouge ni blanc étant le colori antérieur, pas naturel, car le bois fatigué ne reviendra pas facilement, envi d'une teinte classique et tendance à la fois mais plutôt neutre pour ne pas se lasser trop vite.. je vous montrerai le résultat et vous me donnerez votre avis, si la météo ne nous fait pas de caprice cela sera pour très... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Printemps par Temps Bleu, Printemps Fabuleux...

  ça y est le Printemps est officiellement là ! dixit le calendrier.. j'ai saisi cette belle opportunité pour inviter mes belles-soeurs et mes beaux frères afin de fêter avec eux l'anniversaire de mÔnsieur, et oui encore ! le précédent repas était entre nous, cette fois, j'ouvre ma Bulle et ai concocté un menu de 'fête' un peu plus 'raffiné', enfin à vous de me le dire au fur et à mesure des posts, aujourd'hui, juste la déco de la table,  Printemps donc ! j'ai choisi deux teintes, anis-parme... j'ai composé moi-même... [Lire la suite]
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