Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

26 mars 2011

Crème Brûlée Comté-Espelette...

idéalement préparée la veille au soir, cela vous laisse le temps nécessaire pour dresser votre table et organiser les finitions de votre menu, pour 8 mini crèmes, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème à 30%, 50g de comté râpé, (6 mois d'affinage, plus fruité) 1/2 c à c de cumin moulu, 1 pointe de piment d'espelette doux, (plus de goût) 1 pointe de piment d'espelette fort, (plus de piquant) râpez votre comté, dans un saladier incorporez vos ingrédients, remuez bien le tout et versez dans vos contenants, enfournez pour 20... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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