10 février 2011
Quiche Lorraine Bouchère...
classique? oui mais tellement bon et simple que l'on y pense pas toujours,
pourquoi bouchère? car mon lard vient du boucher et c'est la base essentielle de ma quiche,
il y avait bien longtemps que je n'en ai pas fait !
200 ml de lait,
200 ml de crème,
400g de lard du boucher,
4 oeufs,
sel, poivre,
noix de muscade,
200ml de farine,
150g de râpé,
une pâte brisée,
mettez la crème, le lait, les oeufs et la farine dans le robot, mixez,
faites revenir votre lard dans votre poêle, préalablement taillé en grosses lanières,
dans le fond de votre plat, disposez votre pâte et répartissez le lard dans le fond,
aromatisez votre appareil avec la noix de muscade, le sel et le poivre du moulin, en prenant soin de tenir compte de l'apport de sel du lard,
versez le tout et enfournez 35 minutes à 200°
servez avec un peu de verdure...
Commentaires
Top !!
Rien à redire : elle est superbement réalisée avec des produits de qualité !! Un bonheur !!
kiki
Oh j'adore !!! avec une bonne salade plein de gros bisous ma poulette !!!
miam avec de bons produits cela ne peut qu'etre délicieux
Une recette toujours appréciée chez nous .... avec une bonne salade c'est simple oui mais tellement bon
des bisous ma bulle
Bonsoir Magali,
Encore une recette qui m'attire irrésistiblement !
Peux-tu me préciser la quantité de farine car je n'ai pas l'habitude de mesurer en ml.
D'avance merci de tes précisions.
Bises
Maria Luisa
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