Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

06 janvier 2011

Samoussa Boudin-Pomme...

DSCN1566

une gourmandise, une mise en bouche, le terme est juste !

je les ai proposé lors de l'apéritif de Noël,

bien entendu il faut être 'fan' de boudin noir, mais vous pouvez faire une variante avec du boudin blanc sans changer le fruit,

n'oubliez pas que le boudin noir et riche en fer héménique,il est nettement mieux assimilé par l'organisme que le fer contenu dans les légumes secs ou dans les épinards,

rien de plus simple à réaliser, j'ai opté pour la version 'cru' du boudin, en effet, vous trouverez des variantes ou vous le faites cuire avant dans un poêle, 

il vous faut :

10 feuilles de brick,

du boudin fermier,

une pomme,

du beurre salé,

un oignon,

pelez vos pommes, épépinez-les, taillez-les en dès et faire-les fondre dans votre beurre salé à feu doux, procédez à l'identique pour l'oignon,

mélangez ces deux aliments ensemble une fois les cuissons terminées,

puis, taillez des rondelles de boudin puis recoupez-le en deux,déposez ce dernier et une c à S de pommes-oignon,

pliez votre samoussa et mettez-les au four th200° - 10min, plus light que frit et aussi croustillant,

dressez tiède ...

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Posté par magaliJolyt à 06:39 - Bulle salée - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

  • superbes samoussas dis donc belles mimines aussi
    plein de gros bisous sous un sale temps pluvieux beurk

    Posté par virginie, 06 janvier 2011 à 09:45
  • Original ...

    ..et gourmand pour mes loulous et mon chéri qui raffolent du boudin noir !!
    D'ailleurs il va nous falloir en refaire un jour car nous n'en avons plus !!
    Je n'ai encore jamais fait de samoussas, me faudra m'essayer au pliage !! hihihi
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette, 06 janvier 2011 à 09:55
  • Trop bon!!!! ^^

    Posté par Pauline, 06 janvier 2011 à 13:02
  • à picorer avec les doigts ... j'adore !
    bises

    Posté par cecile, 06 janvier 2011 à 15:24

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