Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

19 octobre 2010

Velouté de Châtaigne au Foie Gras...

une soupe de saison ! et idéale pour vos fêtes de fin d'année,  des châtaignes fraîches achetées au marché samedi, un reste de foie gras du repas d'anniversaire de Nénette, et me voici avec ma cocotte minute, je vous incite fortement à l'essayer, même sans foie gras car celui-ci ne sert dans ce velouté qu'en finition, il appporte une jolie touche, un mariage raffiné, pour 4 personnes : 400g de châtaignes pelées, 1,5 l de bouillon de poule, une pincée de gros sel, 10g du beurre salé, 30g de la farine, prenez... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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