Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

31 août 2010

Serrano à la Plancha...

DSCN0499

douce merveille pour un repas simple et unique...

un souvenir d'enfance à la nuance près que nous la réalisions sur le grill et cuit à la cheminée...

il vous faut simplement de jolies tranches de jambon Serrano d'un centimètre d'épaisseur, chauffez votre plancha et une fois celle-ci prête, déposez-y votre jambon, il doit être chaud et la couenne légèrement croustillante, rien de plus !

le sel naturel remonte tout doucement en saveur, mais moins soutenu que celui de Bayonne,

nous l'avons accompagné de champignons de Paris frais, un pur délice ! taillés en lamelles d'un demi-centimètre, sans aucune matière grasse...leur parfum inimitable à fait tout le reste,

mais il en va s'en dire que ce type de cuisson avec le Serrano ne s'accommode que mieux avec une belle piperade !! 

qu'en pensez-vous?

Posté par magaliJolyt à 07:49 - Bulle salée - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Et bien j'en pense que ça doit être délicieux tout ça!!j'aime beaucoup le jambon comme ça, d'ailleurs je mange très souvent du jambon à griller (et oui parfois je mange aussi du fleury michon c'est trop bon..et puis les champignons frais rien de tel, ma belle mère en avait fait l'autre jour pour des tartes et pizzas, j'étais aux anges!!
    sinon comment vas tu?? tes enfants?? et ta maison??
    il faut que je te dise aussi que Tomini veut des poules, je vais peut être avoir bientôt des oeufs frais tous les jours!!
    je te montrerai les photos dès que possible..ça m'a trop manqué de te parler, de te lire, de partager avec toi tout ça..<3
    je te fais plein plein de bisous!!!
    à demain!

    Posté par audrey, 31 août 2010 à 10:26
  • oh ben je dis pas non !!!

    Posté par chilubru, 31 août 2010 à 11:31
  • Tout à fait d'accord avec toi, ce doit être délicieux mais chez nous malheureusement point de plancha.... snif.

    Posté par Nadège, 31 août 2010 à 12:04
  • j'en pense que c'est une super idée!!! à tester! bisous

    Posté par lolo, 31 août 2010 à 12:16
  • Un bon jambon sur la plancha!
    Il va vraiment falloir que je m'achete une plancha reste à convaincre mon mari.

    Posté par Marjorie, 31 août 2010 à 13:29
  • La plancha, c'est top!!!

    Posté par Pauline, 31 août 2010 à 14:06
  • Oh la la mon homme a dit trop bon ça la peau qui croustille bien comme il faut !!! Une recette toute simple mais tellement goûteuse gros bisous ma belle

    Posté par Virginie, 31 août 2010 à 19:07
  • on en pense, on en pense, qu'on aurait bien aimé être là, pour gouter cette chose simple, mais raffinée...
    très belle journée

    Posté par mamieconte, 01 septembre 2010 à 07:16
  • une idée bien appétissante...

    Posté par Caly, 01 septembre 2010 à 10:13

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