Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

13 août 2010

Tartare de Saumon frais Coriandre/Citron Vert...

voici une entrée fort agréable, simplissime mais apprécié par cette saison, j'ai adapté mon tartare à ma sauce si je puis jouer sur les mots.. pour 2 personnes, 2 pavés de saumon cru et frais, 1 citron vert, une poignée de coriandre, (du jardin) 5 baies roses, poivre du moulin, préparez dans un saladier vos pavés en ôtant les arrêtes puis en les taillant en dès de 1 cm environ, pressez le jus du citron vert et la pulpe, les ajouter sur le saumon, écraser les baies au mortier ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 09:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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