Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

30 juin 2010

Confiture de groseille...

première tentative de confiture de groseille ! elles sont déjà à profusion chez Maman et de belle qualité, alors pas très fan de gelée, je suis allée voir sur le net comment procéder pour les faire plutôt en confiture, et retrouver tout le parfum de ces jolies petites boules acidulées dès cet automne sur mes tartines du petit déjeuner... je vous propose tout de même la recette de Cristaxou et ainsi découvrir la version gelée...de groseilles , et profitez-en donc si vous ne la connaissez déjà,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 juin 2010

Cake chorizo/brebis/tomates confites marinées...

inégalable et propice aux fantaisies les plus variées...voir les plus folles, si-si... le Cake, salé ou sucré voir les deux même ! c'est pas pour rien que Sophie (Dudemaine) leur a consacré un livre, il a d'ailleurs rencontré un tel succès qu'elle la fait rééditer (outre les 10 ans de cet ouvrage) avec quelques inédits il y a peu.. on reprends la base du cake aux courgettes on va juste modifié l'apport de lait, alors nous disons : 200g de farine, un demi pot de fromage de brebis aux tomates confites, (soit g) 50ml... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 09:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juin 2010

Cannelés tout Toblerone..

voici une belle gourmandise comme je les aime, avec une 'adaptation' dû à un ingrédient bien sucré et adoré par les enfants mais pas que... ! cannelés? juste pour la forme car pour le fond ce n'est certes pas du tout la recette.. vous trouverez plus bas une adaptation avec un autre moule.. il vous faut : 200g deToblerone, 100g de beurre, 6 oeufs, 100g de sucre en poudre, 50g de farine, préchauffez le four à 180°, faites fondre le toblerone avec le beurre, réservez, dans un saladier, fouette vos jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 juin 2010

Poulet fermier aux Echalotes fraiches confites à l'huile de Sésame...

certes, rien d'exceptionnel à manger un bon poulet, fermier pourtant et Bio de surcroit ! lors de ma visite chez Papa, outre le fait d'avoir sarclé l'herbe entre les poireaux d'été, j'ai ramassé quelques échalotes nouvelles dans l'idée de les faire confirent avec mon poulet, pour tout ceux qui aiment les condiments à bulbes..comme l'ail nouveau, l'oignon.. l'échalote a un parfum plus prononcé en vieillissant pendant sa période de séchage après la récolte mais jeune et fraichement cueillie, son goût en est très doux ! tout comme... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2010

Taboulé tomaté en duo..

incontournable taboulé ! l'été ne serait point ce qu'il est sans ce petit mets.. que de soleil dans ce plat ! nature ou aromatisé, gourmand ou allégé.. salé ou acidulé.. il est de toutes tablées et de tous foyers, le mien sera tomaté, pour cela il vous faudra donc : 400g de semoule, 1 verre de concentré de tomate maison 1/2 verre d'huile d'olive au citron, 2 oignon blanc nouveau, (de maman) 6 demi tomates confites et marinées à l'huile, 10 quartiers de fonds d'artichauds marinés à l'huile, sel, poivre, une feuille de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 juin 2010

Cake courgettes/chèvre/basilic et lardons...

voici un cake digne du soleil qui nous est enfin revenu ! rien de tel qu'un mets parfumé et fin à souhait tel que celui-ci, à déguster en dès froid lors d'un apéritif ou en plat complet en soirée avec un jolie verdure.. ce qui est fort agréable avec les cakes c'est qu'ils sont réalisable d'une multitude de façon... en fait on peut y mettre tout ce qui nous passe par la tête, par les mains, ou encore par un inventaire du placard et/ou du frigo ! mais je ne vous apprends rien... pour cette version, il nous faut : 200g de farine,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

22 juin 2010

Wok de Courgettes au citron et à l'huile d'Olive..

quelques jolies courgettes, les premières du jardin à Maman.. j'aime par dessus tout quand elles sont toutes petites et fraiches à souhait ! voici une recette fort sympathique et rapide, pour cela il vous faut : 8 jolies petites courgettes, 1 citrons, 2 gousses d'ail, 1 branche de romarin, de l'huile d'olive, sel, poivre, lavez vos courgettes, les couper en rondelles pas trop fines sans les peler afin de conserver toutes les vitamines, presser le jus de citron en prenant soin d'extraire les pépins, écrasez les gousses... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juin 2010

Clafoutis aux Pommes..

il vous faut : 100g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, 100g de sucre semoule, 100g de farine, 3 càS de rhum, 250 ml de lait, 500g de pomme, (ici des Gala) préchauffez votre four à 215°, dans un saladier, mélangez vos oeufs au sucre, puis ajoutez votre beurre en pommade, ajouter le lait puis la farine, beurrez votre plat sauf si comme ici il est en silicone, disposez vos dès de pomme au fond du plat puis versez dessus votre appareil.. saupoudrez de sucre vanillé, ou de cannelle, mettez au four... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:02 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 juin 2010

Heureux comme..

.. un poisson dans l'eau !, mon petit Benji.. d'avoir aidé son papi convalescent à nettoyer le bassin, allez, hop hop hop, on relève les manches, moi aussi j'ai aidé, je n'ai pas fait que photographier, qu'es-ce-que vous croyez? =) et voilà tout propre !! reste plus qu'à ajouter petit à petit les pensionnaires.. on attend des petits pour très bientôt...
Posté par magaliJolyt à 07:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 juin 2010

Ma première Tarte aux Fraises..

voici une petite gourmandise que j'avais réalisé pour mon Papa pour son retour d'hôpital, je savais que ça lui ferait plaisir, et doublement quand il a su que c'était ma toute première et que j'avais voulu lui faire ce petit plaisir surtout parce qu'il traversait un moment délicat.. la provenance? je vous le donne en mille..? Suspens... Le jardin de Maman..!  en fait, j'ai deux jardins potagers pour nourrir la troupe ! mes parents étant divorcés mais en bons termes et ce qu'il n'y a pas chez l'un et à coup sur chez l'autre... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 08:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,