Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

06 mai 2010

Velouté de Courgettes-Mozzarella..

DSCN7030

Par ce temps incertains, nous apprécions encore un bon velouté, simple et rapide,

les premières courgettes et les premières pomme de terre font de ce celui-ci une douceur printanière malgré la météo..

la mozzarella met une touche de finesse exceptionnelle.. rehausser par la pincée de piment d'Espelette, hum 'meraviglioso' ( merveilleux) tant de blabla pour un velouté me direz-vous?

 jugez plutôt par vous-même, je vous le conseille 'chaudement',


il vous faut :

3 belles courgettes,

3 belles pomme de terre nouvelle,

2 cubes de volaille,

sel, poivre,

1 gousse d'ail pelée,

125ml de crème fleurette,

une boule de mozzarella,

une pincée de piment d'Espelette,

 

nettoyez vos légumes, l'ail y compris, les déposez dans le contenant puis ajoutez l'eau jusqu'au niveau des légumes, ajoutez les cubes de volaille, sel, poivre,

fermez la cocotte et cuire 15 minutes après le premier sifflement de la soupape,

mixez votre préparation et y ajouter la crème et la mozarella défaite entre vos doigts.. mixez à nouveau,

ajustez l'assaisonnement selon les préférences, (à savoir pas trop salé afin que l'arôme du piment d'Espelette ne soit pas dissimuler par celui-ci),

présentez dans un joli verre avec la pincée de piment..

Posté par magaliJolyt à 07:20 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires

  • bjr! oui rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude, en ces moments de grisaille! la météo fait des siennes,n ça me fout le cafard!
    merci pur cette bonne recette, cela doit être trés bon!!bisous)

    Posté par llysa, 06 mai 2010 à 07:33
  • Quelle douceur ce velouté
    Merci pour cette jolie recette
    Gros bisous chaleureux (malgré le temps incertain)
    Bonne journée ma belle

    Posté par Virginie, 06 mai 2010 à 07:40
  • Et oui c'est de saison un bon velouté .... il fait froid et cela réchauffe surtout quand elle est délicieuse comme celle ci
    merci et bonne journée

    Posté par cristaxou, 06 mai 2010 à 07:45
  • Mmm, ça a l'air super bon !

    Posté par Lulu, 06 mai 2010 à 07:57
  • Il m'as pas l'air mauvais du tout se velouté ! Biz

    Posté par salomé, 06 mai 2010 à 08:09
  • un velouté? ca me dit bien pour ce soir!!
    bonne journée malgré ce temps pourri!

    Posté par valerie, 06 mai 2010 à 08:51
  • Trés bonne idée un petit velouté pour ce rechauffer.

    Posté par Marjorie, 06 mai 2010 à 09:56
  • Huuuuummmmm, ça a l'air vraiment délicieuse cette soupe!!!! ^^

    Posté par Pauline, 06 mai 2010 à 11:43
  • même si je ne peux pas manger de piment d'espelette..je sais que c'est délicieux..et cette soupe doit être à tomber..Mini snif pour mon bidou!
    mais méga WAOUUUH pour ta recette!!

    Posté par audrey, 06 mai 2010 à 11:55
  • @Audrey

    le piment est pour la déco et réhausser le goût de ce velouté mais il n'est pas dans la préparation initiale ! donc tu peux héhé ! bisous

    Posté par magaliJ, 06 mai 2010 à 12:19
  • merci je me suis moins triste LOL bisous tite Pistoufly!

    Posté par audrey, 06 mai 2010 à 12:39
  • avec cette mozza dedans il doit être extra! à tester très vite!!! bisous!

    Posté par lolo, 06 mai 2010 à 12:42
  • j'adore les veloutés de courgettes !!!
    bz

    Posté par stellla, 06 mai 2010 à 12:58
  • Je fais toujours le fameux velouté courgettes vache qui rit et là je trouve une recette super originale qu'il faut que j'essaie ! Bises

    Posté par Pillow Kitchen, 07 mai 2010 à 02:39
  • Les courgettes du jardin ne sont pas encore de sorties... mais ta recette me plait beaucoup et je la garde sous le coude pour changer de ma recette de velouté courgette-vache qui rit !

    Posté par Caro, 09 mai 2010 à 22:30
  • Mhhh! Une verrine tout en douceur!

    Posté par P'tites Bulles, 10 mai 2010 à 08:27
  • huuumm! je l'ai fait hier soir et franchement on s'est régalé!!! les 'ti loups se sont reservis 2fois!!!

    Posté par valerie, 11 mai 2010 à 10:24
  • Merci

    Nous nous sommes permis de reprendre votre idée, que nous n'avons pas encore testée mais qui nous semble très bien achalandée

    Posté par Fabian Staquet, 26 avril 2011 à 16:33

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