Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

14 avril 2010

Brownie salsa de fruits secs et sa quenelle de mascarpone au pamplemousse..

DSCN6897

Voici 'The' brownie ! riche en chocolat et en goût, pour vos instants de 'crise' comme il m'arrive parfois, vous serez comblés(es) ! j'emprunte la base de la recette de notre cher Jamie Oliver..

ce brownie participe au concours de Nadine de Chocolat à tous les étages

il vous faut :

100g de chocolat noir à dessert,

100g de chocolat Côte d'Or dégustation à 70% au sésame,

200g de beurre non salé,

80g de Van Houten cacao avec copeaux de chocolat,

65g de farine,

1 sachet de levure chimique,

200g de sucre roux,

4 oeufs plein air,

150g d'amandes entières coupées grossièrement,

50g de noix "   "   ",

50g de noisettes "  "  ",

50g de pignons entiers,

**

en premier temps, allumez votre four th 180°, beurrez un moule carré ou rectangulaire, réservez,

rassemblez vos fruits secs, puis faites fondre le beurre et vos chocolats ensembles, dans une jatte mélangez la farine, la levure, le chocolat en poudre puis dans une autre le sucre avec les oeufs jusqu'à blanchissement,

ajoutez le mélange de vos deux jattes, remuez puis ajoutez le mélange beurre-chocolats.. ajoutez vos fruits secs et mélangez tout doucement en soulevant délicatement votre préparation,

versez dans votre moule beurré ou siliconé,

cuire 45 minutes jusqu'à ce que la pointe de votre couteau ne ressorte surtout pas sèche ! le dessus doit être croquant et le dedans moelleux.. démoulez sur une grille et laissez-le bien refroidir, il est meilleur le lendemain !

ici nous l'avons accompagné d'une quenelle de mascarpone auquel nous avons ajouté des zestes de pamplemousse, bien remuer pour que les saveurs soient bien diffuses.. 

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Commentaires

  • Et un brownie pour la table de Virginie Merci !!!
    Franchement, moi qui adore le chocolat je suis bien servie
    gros bisous ma belle et bonne journée à toi

    Posté par Virginie, 14 avril 2010 à 07:43
  • Hmm je craque!! Avec la quenelles mascarponne citron hmmm

    Posté par payette6202, 14 avril 2010 à 08:39
  • Miam, j'adore les brownies ! Biz

    Posté par Salomé, 14 avril 2010 à 09:05
  • merci pour ce superbe brownie et hop dans mes prochains tests...

    Posté par chocolatatout, 14 avril 2010 à 09:06
  • ouh lalaaaaaaaa... c'est très chocolat et j'adore...bonne journée

    Posté par fabienne, 14 avril 2010 à 09:27
  • super sympa ce brownies et une belle participation!
    bonne journée!

    Posté par lolo, 14 avril 2010 à 11:54
  • alala, toujours bien ce petit jamie!! ça me donne envie de cuisiner un dessert!!ça va sinon?
    gros bisous!!!
    bonne après midi..

    Posté par audrey, 14 avril 2010 à 12:25
  • Le brownie a une couleur bien foncée comme je l'aime et associé aux fruits secs et au pamplemousse, ce dessert me semble fabuleux!!

    Posté par sarah, 14 avril 2010 à 13:31
  • Un régal ce brownie bien chocolaté!!

    Posté par gourmandelise, 14 avril 2010 à 13:48
  • Ton brownie a l'air ultra chocolaté et super fondant ! Un petit délice ! Et la quenelle de mascarpone au pamplemousse, c'est juste une excellente idée toute fraîche que j'aime beaucoup ! Bonne journée !

    Posté par Pillow Kitchen, 14 avril 2010 à 14:30
  • quel délice avec tous ces fruits secs...

    Posté par clemence, 14 avril 2010 à 15:14
  • hummmmmmmmmmmm très très gourmand... j'adore...

    Posté par Yolande, 14 avril 2010 à 15:47
  • Un brownie qui change, et une quenelle de mascarpone, très alléchant tous ça!
    biz et bonne soirée,
    samia.

    Posté par samia, 14 avril 2010 à 19:05
  • La blogo est envahie de brownies.
    Faut que j'en refasse ... viteeeeeeeeeeeeee
    Bien à toi
    verO

    Posté par verO, 14 avril 2010 à 20:58
  • Que de gourmandises dans cette assiette !

    Posté par Chris, 15 avril 2010 à 09:03
  • Mmmhhh !!!

    très très tentant !!!!

    Posté par mietteserviettes, 17 avril 2010 à 12:51
  • Très sympa cet équilibre entre le chocolat, les fruits secs et l'agrume, recette hivernale somme toute !

    Posté par Tiuscha, 19 avril 2010 à 09:37
  • coucou, je suis en train de tester ton gateau, mais je ne vois pas la quantité de beurre ? merci de me l'indiquer pour que je puisse faire ta recette

    Posté par chocolatatout, 17 mai 2010 à 18:29
  • @chocolatatout

    oups, voilà c rectifié =)un oubli m'étonne pas vu la dose lol

    Posté par magaliJ, 17 mai 2010 à 21:58
  • les résultats du concours sont en ligne aujourd'hui

    Posté par chocolatatout, 26 mai 2010 à 09:58
  • Rien que le titre de cette recette laisse rêveur.

    Posté par le chocolat, 14 février 2012 à 04:56

Poster un commentaire