Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

01 mars 2010

Velouté de crevettes

DSCN6678

voici un petit velouté simple et rapide,

et bien parfumé,

Pour 4 personnes

(4ppWW/pers)

500 g de crevettes sauvages

surgelées et décortiquées,

un oignon,

3 gousses d'ail,

un filet d'huile d'olive,

une c à S de Tabasco,

une dose de safran en poudre,

20 g de sel,

poivre,

400 ml d'eau,

50g de concentré de tomate,

un peu de thym,

(facultatif)

 

faites chauffer votre cocotte, y verser l'huile, et faire frémir votre oignon haché et les gousses d'ail (sans le germe),

déglacez avec l'eau, et ajouter vos crevettes, le concentré, le safran,(le thym) et le Tabasco,

salez,

laisser cuire 20 minutes,

puis mixez et rectifiez l'assaisonnement..

accompagnez de croûtons grillés et aillés 

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Commentaires

    c'est facile à faire et quand comme moi on adore les crevettes,
    cette recette est pour moi ...
    bonne journée

    Posté par mamieconte, 01 mars 2010 à 08:49
  • Superbe cela change un petit peu
    gros bisous bonne journée

    Posté par Virginie, 01 mars 2010 à 09:09
  • réponse à mamieconte

    les crevettes, point lourd de la minceur
    80 Kcal pour 100g, c'est l'un des produits de la mer les plus 'régime', effet brûle graisse et riche en oméga 3 ! (si toutefois on les comsomme sans mayo ou pain beurré !)

    Posté par magaliJ, 01 mars 2010 à 16:48
  • elle me tente bien cette recette.... j'ai une idée derrière la tête....

    Posté par Nadège, 02 mars 2010 à 22:42

Poster un commentaire