Ma bulle de Gourmandise

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13 février 2010

Rôti de porc et sa compotée d'oignons à l'ancienne

 

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Voici une recette toute aussi facile que délicieuse !

pour 8 personnes

il vous faut :

un beau rôti fermier de porc,

4 oignons doux des cevennes ou autres,

4 grosses c à S de moutarde à l'ancienne,

sel, poivre,

huile de pépin de raisin,

pour cela il vous faut une cocotte qui supporte une cuisson au four, en fonte par exemple,

déposez votre rôti, arrosez-le d'huile de pépin de raisin,

déposez tout autour, vos oignons émincés que vous aurez pris soin de mélanger à votre moutarde à l'ancienne,

mettez le couvercle de votre cocotte dessus, bien fermé, mettez à cuire à 170°,

rien à faire...

nul besoin d'arroser ou de tourner, le fait de cuite tout doux lui évite de sécher...

surveillez selon le poids de votre rôti bien entendu le temps de cuisson et selon comme vous l'aimez..

(ici 1kg200, une heure trente)

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Idéal avec de bonnes frites "maison" :)

Posté par magaliJolyt à 02:08 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Un délice tout simple qui démontre qu'il n'est pas toujours utile de se compliquer la vie pour se régaler!

    Posté par Choupette, 13 février 2010 à 08:36
  • super avec cette compotée!

    Posté par bea, 13 février 2010 à 08:37
  • la compote d'oignons est divinement belle et certainement délicieuse

    Posté par mouni, 13 février 2010 à 08:59
  • Une excellente idée toute simple comme je les aime !
    Michèle

    Posté par Miechambo, 13 février 2010 à 11:43
  • Excellente recette, simple et réalisable à souhait

    Posté par Virginie, 13 février 2010 à 15:07
  • Un régal cette recette pour le dimanche midi en famille!

    Posté par gourmandelise, 13 février 2010 à 22:57
  • cette recette me tente bcp...

    Posté par ninou74, 26 mars 2010 à 18:18

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